İftar saatinin yaklaşmasıyla birlikte, sofralar hazırlıklarını yapmaya başladı bile. 19 Mart 2025’te iftar sofrasını zenginleştirecek tarifler arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Hem geleneksel hem de modern dokunuşlarla iftar sofranızı şenlendirecek nefis yemek tarifleri ile karşınızdayız. Bu Ramazan ayında sofralarınıza lezzet katacak fikirler bulmaya hazır mısınız?

İftara ne yemek yapabilirim?

Ramazan ayının manevi havası, sevdiklerinizle birlikte hazırladığınız nefis yemeklerle daha da özel hale geliyor. İftar sofraları, yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici olmalı. 19 Mart 2025'te iftar sofranızı nasıl zenginleştirebilirsiniz? İşte, menünüzde yer verebileceğiniz pratik ve lezzet dolu tarifler, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sofranızı şenlendirecek.

Mercimek Çorbası Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Yapılışı:

  • Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin.
  • Tencereye zeytinyağını alıp, soğan ve sarımsakları kavurun.
  • Rendelediğiniz havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  • Ardından mercimek, tuz, pul biber ve nane ekleyin.
  • 5 su bardağı suyu tencereye dökün ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
  • Çorbayı bir blenderdan geçirin. Kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.
  • Sıcak olarak servis yapın.

Fırında Tavuk Kanatları Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 kg tavuk kanadı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 limonun suyu
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı:

  • Tavuk kanatlarını yıkayıp, fazla suyunu süzün.
  • Bir kabın içinde zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, limon suyu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
  • Tavukları bu karışıma bulayın ve 1-2 saat marine olmasını bekleyin.
  • Fırını 200°C'ye ısıtın. Tavukları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • Tavukları fırında 40-45 dakika, kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkardığınız tavukları sıcak servis yapın.

Şehriyeli Pilav Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı şehriye
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

  • Pirinci yıkayıp, süzün.
  • Tereyağını tencerede eritin, içine şehriye ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.
  • Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
  • Kapağını kapatıp, pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
  • Pilav piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin, ardından servis yapın.

Sütlaç Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:

  • Pirinci iyice yıkayıp, 3 su bardağı suda haşlayın.
  • Sütü, şeker ve vanilini ekleyin.
  • Karışıma nişastayı biraz suyla açıp ekleyin.
  • Karışımı kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Sütlaçları kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
  • Buzdolabında birkaç saat soğutun, üzerine tarçın serpip servis yapın.

Kaynak: Haber Merkezi