Oruç sonrası iftar sofranızda hem pratik hem de lezzetli yemekler hazırlamak istiyorsanız doğru yerdesiniz! Sıcak bir çorba ile başlangıç yapıp, nefis bir ana yemekle doyurucu bir akşam yemeği yiyebilir, ardından hafif ve tatlı bir kapanış yapabilirsiniz. İşte iftar menünüzü zenginleştirecek üç harika tarif!
İftara ne yemek yapabilirim?
1. Mercimek Çorbası
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
6 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber, kimyon
Üzeri için tereyağı ve toz kırmızı biber
Yapılışı:
Soğanı ve havucu doğrayın, bir tencerede tereyağı ile kavurun.
Unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin. Suyu veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Mercimekler iyice yumuşayınca blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
Tuz, karabiber ve kimyon ekleyip karıştırın.
Üzeri için küçük bir tavada tereyağını eritip toz kırmızı biberi ekleyin ve çorbanın üzerine dökün.
2. Fırında Tavuklu Patates
Malzemeler:
4 adet tavuk baget veya but
4 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber
Yapılışı:
Patatesleri soyup halka halka doğrayın, soğanı da ince ince dilimleyin.
Tavukları yıkayıp süzün, geniş bir kaba alın.
Salçayı, ezilmiş sarımsağı, suyu, sıvı yağı ve baharatları karıştırıp tavuklara yedirin.
Fırın kabına önce patatesleri ve soğanları, sonra tavukları yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
3. Güllaç Tatlısı
Malzemeler:
10 yaprak güllaç
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Üzeri için nar taneleri veya fıstık
Yapılışı:
Sütü ılıtın ve içine şekeri ekleyip karıştırarak eritin. Vanilini ekleyin.
Güllaç yapraklarını geniş bir tepsiye sererken her katına sütlü karışımdan gezdirin.
Katların ortasına dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirin.
Tüm güllaç yapraklarını tamamladıktan sonra kalan sütü üzerine dökün.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yaparken üzerine nar taneleri veya fıstık serpiştirin.
