Ankara, sadece siyasi ve idari merkez olmanın ötesinde, eşsiz lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Şehrin sokaklarından başlayıp en ünlü restoranlarına kadar uzanan bir lezzet turu, Ankara'nın zengin mutfağını keşfetmek için ideal bir yolculuk sunuyor. Kullanıcılar, Ankara'da ne yenir, en iyi restoranlar hangileri gibi soruların cevaplarını merak ediyorlar. Şimdi, bu tatlı yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?
Ankara’da ne yenir?
Ankara, sadece Türkiye'nin başkenti olmanın ötesinde, kendine özgü lezzetleriyle de tanınan bir şehir. Başkentin sokaklarından çıkan mis gibi kokular, Ankara'nın zengin mutfağını yansıtıyor. İşte, Ankara'nın en meşhur yemekleri ve yanı sıra yöresel lezzetler:
1. Ankara Tava: Ankara'nın simgesi haline gelmiş Ankara tava, kuzu eti, domates, biber ve soğanın muhteşem uyumunu sunar. Kızgın yağda pişirilen et, özenle marine edilerek servis edilir ve genellikle yanında nefis bir pirinç pilavı ile sunulur.
2. Beypazarı Güveci: Beypazarı'ndan çıkan bu lezzet, kuzu eti, nohut, bulgur ve çeşitli baharatların muhteşem birleşiminden oluşur. Odun ateşinde pişirilen güvecin yanında yoğurtla servis edilmesi, lezzetini tamamlar.
3. İnceğiz Çorbası: Kuzu eti, nohut ve buğdayın muhteşem uyumuyla yapılan İnceğiz çorbası, Ankara'nın soğuk günlerin kurtarıcısıdır. Çorba, semizotu sapları ve yoğurtla zenginleştirilerek sunulur.
4. Tamtak Tiridi: Bulgur pilavı, et ve yoğurttan oluşan Tamtak tiridi, Ankara'nın geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle peynirle servis edilir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
5. Efelek Sarması: Ankara'nın özgün lezzetlerinden olan Efelek sarması, bakla, pirinç, soğan ve baharatların ustaca harmanlanmasıyla oluşur. Etli ya da etsiz olarak pişirilen sarmalar, sofralara renk katar.
6. Ankara Kebabı: Kuzu eti, kuyruk yağı ve baharatların muhteşem uyumuyla hazırlanan Ankara kebabı, şehrin en sevilen yemeklerindendir. Lavaş ekmeğiyle birlikte servis edilir ve lezzet şöleni yaşatır.
7. Ankara Simidi: Ankara'ya özgü gevrek ve lezzetli bir simit türü olan Ankara simidi, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Hem görüntüsü hem de tadıyla enfes bir lezzet sunar.
8. Beypazarı Havuç Lokumu: Beypazarı'nın ünlü tatlısı havuç lokumu, şehrin en sevilen tatlıları arasındadır. Havuç, şeker ve tarçınla hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, tatlı krizlerine şahane bir çözümdür.
Ankara'da bu lezzetlerin yanı sıra, Türkiye'nin dört bir yanından gelen yöresel tatlar da keşfedilmeyi bekliyor. Adıyaman'dan tatlı ekşili kebap, Kayseri'den pastırma ve sucuk, Kırşehir'den çerkeş tavuğu ve Isparta'dan gelen şekerpare gibi lezzetler, Ankara'nın gastronomik haritasını zenginleştiriyor.
Ankara’nın en meşhur restoranları
1. Pizza İl Forno
Adres: Yıldızevler Mahallesi, 720. Sok. 2/B, 06550 Çankaya/Ankara
Telefon: (0312) 440 17 67
2. hmbrgr
Adres: Bahçelievler Mahallesi, Azerbaycan Cad. No:10, 06490 Çankaya/Ankara
Telefon: (0312) 222 27 47
3. İmza: Bir Tost (Koru Mahallesi Ankaralılar Cad. (Gordion Konutları altında) 06810 Çayyolu)
Tel: 0535 030 30 40
4. Cafe des Cafes (Tunalı Hilmi Cd. 83/A, 06680 Çankaya/Ankara)
Telefon: (0312) 426 55 11
Diğer Adres: Koru Mahallesi Ankaralılar Cad. 2A/1b31 Gordion AVM
Telefon: (0312) 236 83 68
5. Düveroğlu (28/B, Gençlik Cad., 06570 Çankaya/Ankara)
Telefon: (0312) 229 79 38
6. Kokoreççi Hacı (Anafartalar Mahallesi, Temmuz Sok. no:20, 06050 Ulus/Ankara)
Telefon: (0312) 311 98 17
7. Halis Döner Salonu (Aşağı Öveçler Mahallesi, 1314. Cad. No:38, 06460 Çankaya/Ankara)
Telefon: (0312) 666 52 54
8. Uluçay Tantuni (Bahçekapı Mahallesi, Şaşmaz Oto Sanati, 2565. Sok. D:Sitesi No:14, 06797 Etimesgut/Ankara)
Telefon: (0312) 278 33 01
9. Eski Konak Oltu Cağ Kebabı (Öveçler Mahallesi, 1112. Cad. (Eski 3 Cad.), Günaydın Fırını Arka Sok. Salı Pazarı No:13, 06460 Çankaya/Ankara)
Telefon: (0312) 472 59 79
10. Pone Desserts (Birlik Mahallesi, 440. Sok. No: 2, 06610 Çankaya/Ankara)
Telefon: (0312) 495 04 04
11. Çiçek Lokantası (Söğütözü Mahallesi, 2176. Sok. No: 45 D:No 5, 06510 Çankaya/Ankara)
Telefon: (0312) 284 08 88
12. Uludağ Kebapçısı (Anafartalar Mahallesi, Denizciler Cad. No:54, 06050 Altındağ/Ankara)
Telefon: (0312) 309 04 00
13. Ciğerim 21 (Yıldızevler Mahallesi, Rabindranath Tagore Cad. 35/D, 06550 Çankaya/Ankara)
Telefon: (0312) 438 21 51
