Arda Türkmen’in sevilen programı Arda ile Omuz Omuza bu hafta enerjisiyle ekranlara renk katan Elit Andaç Çam’ı ağırladı. Programda birlikte hazırladıkları "Elit Bazlama" tarifi, hem geleneksel tatlara modern bir yorum kattı hem de izleyicilere sıcak ve samimi bir mutfak deneyimi sundu.
Arda ile Omuz Omuza - Elit Bazlama
Samimi sohbetleri ve koordineli çalışmalarıyla izleyicilere keyifli dakikalar yaşatan ikili, geleneksel bazlamayı modern bir dokunuşla yeniden yorumladı. Program, hem mutfak tutkunlarına hem de ekran başındaki izleyicilere ilham veren anlarla dolu bir bölüm sundu.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin
Tereyağı ve taze otlar (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Geniş bir yoğurma kabına unu eleyin. Ortasını havuz gibi açın.
- Instant mayayı, şekeri ve tuzu unun ortasına ekleyin.
- Ilık süt ve ılık suyu yavaş yavaş dökerek yoğurmaya başlayın. Hamur toparlandığında zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta yoğurup bezelere ayırın.
- Her bezeyi 1 cm kalınlığında açın ve orta ateşte ısıtılmış döküm tavada veya sacda, her iki tarafı da kabarıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Sıcak bazlamaların üzerine tereyağı sürün ve dilediğiniz taze otlarla servis edin.
Profesyonel İpucu
Bazlamaların yumuşak kalması için pişenleri temiz bir mutfak bezine sararak dinlendirin. Ayrıca, zeytinyağı yerine fındık yağı kullanarak daha aromatik bir dokunuş yakalayabilirsiniz.
