Her pazar olduğu gibi, mutfakta eğlence yine tavan yaptı! Arda Türkmen'in usta şefliğinde, konukların tariflerle sınandığı “Arda ile Omuz Omuza”nın bu haftaki konuğu, başarılı oyunculuğu ve espirili tarzıyla dikkat çeken Giray Altınok oldu. Kamera önündeki doğallığını mutfağa da taşıyan Altınok, hem izleyenlere neşe kattı hem de Arda Türkmen’le birlikte Karpatka tatlısının inceliklerini öğrenmeye çalıştı. Polonya mutfağının bu gözde lezzeti, bu bölümde eğlenceli anlarla birleşti.
Arda ile Omuz Omuza Karpatka
Polonya’dan gelen zarif bir esinti: Dağlarla bezeli bir tatlı hikâyesi…
Hamur İçin
- 1 su bardağı su
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- Bir tutam tuz
Krema İçin
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin
- Pudra şekeri
Yapılışı
- Hamur için su ve tereyağını bir tencerede kaynatın. Kaynayınca unu ekleyip hızlıca karıştırarak topaklanmadan pişirin. Hamur toparlanınca ocaktan alın, ılınmaya bırakın.
- Ilıyan hamura yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle çırpın. Homojen bir kıvam alınca ikiye bölün.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine iki parça halinde yayın. 180°C’de 25-30 dakika kabarıp kızarana dek pişirin.
- Krema için süt, un, nişasta, yumurta ve şekeri tencerede karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra vanilin ekleyin, ocaktan alın. Soğuyunca tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Soğuyan kek katlarından birini tabağa alın, üzerine kremayı yayın. Diğer katı üzerine kapatın.
- Üzerine pudra şekeri serpip soğuk servis edin.
Kaynak: Haber Merkezi
