Ramazan sofralarınıza hafif ve doyurucu bir başlangıç yapmak istiyorsanız, Domatesli Arpa Şehriye Çorbası harika bir seçenek! Sebzeler ve şehriyenin enfes uyumuyla hazırlanan bu tarif, sıcak bir başlangıç için birebir.
Arda'nın Ramazan Mutfağı Domatesli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
İşte sofralarınıza lezzet ve sıcaklık katacak Domatesli Arpa Şehriye Çorbası tarifi! Hem pratik hem de besleyici bu çorba, özellikle iftar sofralarına çok yakışacak. Şimdi, adım adım nasıl yapıldığına bakalım!
Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
Tuz, karabiber
2 avuç tel veya arpa şehriye
5 su bardağı su
1 avuç maydanoz
Yapılışı:
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Küçük küpler halinde doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek soteleyin.
Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Domates salçasını ve küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber ve şehriyeyi ekleyerek tekrar karıştırın.
Suyu ilave edin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısarak şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
Sıcak olarak, dilerseniz limon eşliğinde servis edin.
