Ramazan’ın en güzel anları, sevdiklerinizle paylaşılan sofralarda gizli! Arda’nın özel tarifleriyle, iftar sofralarınızı zahmetsizce lezzet şölenine dönüştürebilirsiniz. Bugünün yıldızı: Dört Kaşık Çorbası! İçinizi ısıtan bu enfes başlangıçla Ramazan’ın bereketini kaşığınıza taşıyın.
Dört Kaşık Çorbası Nasıl Yapılır?
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi sıcacık çorbalarla başlıyor! Arda’nın Mutfağı’nda Ramazan’ın ikinci iftarına özel Dört Kaşık Çorbası, gün boyu süren orucun ardından hem midenizi rahatlatacak hem de lezzetiyle iftar sofralarınıza tat katacak. Bu özel tarifle Ramazan ayının bereketini kaşığınızda hissedeceksiniz!
Dört Kaşık Çorbası
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 6 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Meyanesi için Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurtanın sarısı
- çeyrek limonun suyu
Üzeri için Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam nane
- 1 tutam pul biber
Yapılışı: Yeşil mercimeği 5 dakika haşlayın ve süzün. Bir tencerenin içerisine suyu alın. Üzerine mercimekler, pirinç ve bulguru ekleyip haşlayın. Bir karıştırma kabında yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın. Haşlanan bakliyatların suyundan bu karışıma ekleyip sürekli karıştırarak ılıtın. Ardından çorbanın içerisine ekleyip karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberini ilave edip karıştırın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Üzerine nane ve pul biber ilave edin. Bu karışımı çorbanın üzerine ekleyip karıştırın ve servis edin.
