Sofralara lezzet şöleni yaşatacak, herkesi şaşırtacak bir tarifle karşınızdayız! Geleneksel dokunuşlarla hazırlanan bu özel lezzet, iftar sofralarınızı unutulmaz hale getirecek. Peki, bu tarifin sırrı ne? İşte detaylar…
Arda'nın Ramazan Mutfağı Etli Nohut Yemeği Tarifi
Lezzet dolu bir iftar sofrası kurmak isteyenler için enfes bir yemek önerimiz var: Etli Nohut Yemeği! Hem şık sunumu hem de doyurucu lezzetiyle sofralarınıza farklı bir hava katacak bu tarifi denemeye ne dersiniz?
Etli Nohut Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 250 gram kuzu kuşbaşı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 silme yemek kaşığı domates salçası
- 2 silme yemek kaşığı acı biber salçası
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 su bardağı haşlanmış nohut
- 6 su bardağı su
- 1 adet acı süs biber
- 1 adet defne yaprağı
- 5-6 adet kuru domates
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle bir tencereyi ocağa alın ve iyice ısıtın.
- Isınan tencereye kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve güzelce karıştırarak mühürleyin.
- Ardından tereyağını ilave edip etleri kavurmaya devam edin.
- Etler suyunu salıp çekince iri yemeklik doğranmış soğanları ve unu ekleyin. Karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Sarımsakları ince ince doğrayıp ekleyin ve soğanlar iyice yumuşayana kadar kavurma işlemine devam edin.
- Domates ve acı biber salçalarını ekleyip tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek lezzetlendirin.
- Haşlanmış nohutları tencereye ilave edip karıştırın.
- Ardından suyu ekleyin ve tahta kaşık yardımıyla tencerenin dibini kazıyın ki tüm lezzetler karışsın.
- Acı süs biberi ve defne yaprağını ekleyin.
- Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Son olarak dilimlenmiş kuru domatesleri ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak sıcak servis edin ve lezzetin tadını çıkarın!
Bu nefis tarif, özellikle Ramazan sofralarında sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli ve besleyici bir seçenek olacak. Şimdiden afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi
