Ramazan sofralarınızı lezzetle donatmaya hazır mısınız? Arda’nın özel Ramazan tarifleriyle iftar sofralarınız her zamankinden daha zengin olacak! 1 Mart 2025’te Ramazan’ın ilk günü, tatlı seçimi ise fıstıklı tel kadayıf. İftarın ardından damakları şenlendirecek eşsiz bir lezzet. Peki Fıstıklı Tel Kadayıf nasıl yapılır?
Fıstıklı Tel Kadayıf nasıl yapılır?
İftar sofralarının vazgeçilmezi tatlıyla, Ramazan’a tat katıyoruz! Arda’nın Mutfağı’nda Ramazan tariflerinin ilk gününde, iftar menümüzü fıstıklı tel kadayıf tatlısıyla taçlandırıyoruz. Uzun bir günün ardından yorgunluğunuzu unutturacak, çıtır çıtır dokusu ve şerbetin mükemmel uyumuyla herkesi mest edecek bir lezzet sizleri bekliyor!
Fıstıklı Tel Kadayıf
Şerbet İçin Malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3 – 4 damla limon suyu
Kadayıf İçin Malzemeler
- 400 gr. tel kadayıf
- 300 – 350 gr. sade yağ
- 250 gr. toz antep fıstığı
Yapılışı
Şerbeti için: Sos tenceresini ocağa alın. içerisine toz şeker ve suyu ilave edin ve toz şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbetinizin içerisine limon suyunu ilave edin ve ocaktan alın.
Kadayıf için: Tel kadayıfları bir karıştırma kabına alın ve iyice didikleyin. Hazır olan tel kadayıfların üzerine eritip soğuttuğunuz sade yağı ilave edin ve her tarafına gelmesi için elinizle didiklemeye devam edin. Hazırladığınız kadayıfların yarısını dikdörtgen alüminyum fırın tepsisine alın. Kadayıfları elinizle ya da bardağın arka tarafıyla iyice bastırarak yayın Kadayıfın üzerine antep fıstığını her tarafına gelecek şekilde serpiştirin. Kadayıfın diğer yarısını da fıstığın üzerine parça parça yayın. Ardından yine elinizle ya da bardağın arka tarafıyla iyice bastırarak yayın. Kadayıfları iyice sıkıştırmazsanız istediğiniz kıvamı elde edemezsiniz. Dilerseniz bıçakla dilimleyerek fırına atabilirsiniz. Hazır olan kadayıfı 200 derecede önceden ısıtılmış fırının tabanında 10 dakika sonrasında orta rafa alıp 30 – 40 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökerek servis edin.
