Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle hayran bırakan bu geleneksel tatlının sırrı ne? İncecik kadadyıfların cevizle buluştuğu, kıtır kıtır lezzetiyle sofraları şenlendirenKadayıf Dolması'nı evde yapmaya hazır olun! Arda’nın Ramazan Mutfağı farkıyla tüm detaylar burada! Peki Kadayıf Dolması nasıl yapılır?
Arda'nın Ramazan Mutfağı Kadayıf Dolması Tarifi
Kadayıf Dolması Malzemeleri
- 300 gr. tel kadayıf
İç Harcı için Malzemeler
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti için Malzemeler
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 – 2 damla limon suyu
Bulamak için Malzemeler
- 1 yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
Kızartmak için Malzemeler
- Ayçiçek yağı
Üzeri için Malzemeler
- 2 – 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Hazırlanışı: Bir sos tenceresine toz şeker ve suyu ekleyip karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kıvam alan şerbetin içerisine limon suyunu ilave edip karıştırın. Ardından bir karıştırma kabına alıp soğumaya bırakın. Bir karıştırma kabında ince dövülmüş ceviz ve toz şekeri karıştırın. Tel kadayıftan bir avuç dolusu alın ve tezgahınıza ince uzun olacak şekilde serin. Ortasına bir yemek kaşığı hazırladığınız cevizli karışımdan koyun ve sarın. Tüm kadayıfı aynı şekilde hazırlayın. Tencerenize ayçiçek yağı ilave edip ısıtın. Bir karıştırma kabında yumurta, su ve vanilyayı karıştırın. Kadayıf dolmalarını sıvı harca bulayın ve ısıttığınız yağda kızartın. Kızaran kadayıfları hazırladığınız şerbetin içerisine alın ve 20 dakika bekletin. Servis tabağına dizin ve dövülmüş cevizle süsleyerek servis edin.
