Mutfakta fark yaratmak isteyenler buraya! Arda’nın Ramazan Mutfağı’ndan sofralarınıza taşınan eşsiz bir lezzetle tanışmaya hazır olun. Kabak ve baharatların muhteşem uyumuyla hazırlanan bu nefis mücver tarifi, iftar sofralarınızı taçlandıracak. Peki, çıtır çıtır lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan mücver nasıl yapılır? İşte detaylarıyla tarif!
Arda'nın Ramazan Mutfağı Mücver Tarifi
Malzemeler
- 4 adet kabak – rende
- 4 dal taze soğan
- Çeyrek bağ maydanoz
- Çeyrek bağ dereotu
- Çeyrek bağ taze nane
- 3 yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için Malzemeler
- Ayçiçek yağı
Servis Etmek için Malzemeler
- Sarımsaklı yoğurt
Yapılışı: Kabakları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin ve eliniz ile sıkarak iyice suyundan arındırın. Suyunu süzdüğünüz kabakları bir karıştırma kabına alın Üzerine ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu ve taze naneyi ilave edin. Üzerine yumurtaları ilave edip karıştırın. Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Tavanıza ayçiçek yağı ilave edin ve ısıtın. Isınan yağın içerisine harçtan 1 yemek kaşığı alıp koyun. Tavanızın aldığı kadar mücver harcını bu şekilde hazırlayın. Mücverlerinizin her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin. Pişirdiğiniz mücverleri üzerinde havlu kağıt olan bir tabağa alıp fazla yağından arındırın. Ardından servis tabağına dizin ve sarımsaklı yoğurtla birlikte ılık servis edin.
