İftar sofralarına çok yakışacak, lezzetiyle fark yaratan bir çorba nasıl yapılır? İlk kaşığından itibaren kendine hayran bırakan bu özel tarif, klasik yorumların dışına çıkıyor ve bambaşka bir tat sunuyor. Peki, Arda'nın Ramazan Mutfağı Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi: Sütlü Tarhana Çorbası nasıl yapılır? Hemen keşfedin!
Arda'nın Ramazan Mutfağı Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi
Ramazan sofralarının en sevilen başlangıçlarından biri olan tarhana çorbası, sütlü versiyonuyla daha da besleyici ve yumuşak bir lezzet sunuyor. Geleneksel tarhana çorbasının fermente aroması, süt ile birleştiğinde daha kremsi ve hafif bir tat kazanıyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren, mideyi rahatlatan ve iftar sofralarında mideyi yormadan doyurucu bir başlangıç sunan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içimizi ısıtan en güzel lezzetlerden biri.
Sütlü tarhana çorbası, klasik tarhana tarifinden farklı olarak su yerine sütle hazırlanarak daha yoğun ve pürüzsüz bir kıvam elde ediliyor. Arda’nın Ramazan Mutfağı’ndan bu özel tarifle, iftar sofralarınıza hem geleneksel hem de modern bir dokunuş katabilirsiniz. İşte sütlü tarhana çorbası tarifi!
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı tarhana
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 5-6 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Tarhanayı hazırlayın: Bir karıştırma kabına tarhana ve sütü alın, iyice karıştırıp 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, tarhananın iyice açılmasını sağlayacaktır.
- Yağları eritin: Çorba tencerenizi ocağa alın, tereyağı ve ayçiçek yağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra devam edin.
- Salça ve sarımsağı ekleyin: Ezilmiş sarımsakları ve biber salçasını ilave edip kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Tarhanayı ekleyin: Süt ile açtığınız tarhanayı tencereye dökün ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Suyunu ve baharatlarını ilave edin: 5-6 su bardağı suyu azar azar ekleyin. Ardından tuz ve karabiber ekleyerek çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Pişirme aşaması: Çorbanızı ara ara karıştırarak 15-20 dakika kadar pişirin. Tarhananın tamamen çözündüğünden ve çorbanın kıvam aldığından emin olun.
- Son dokunuş: Dilerseniz üzerine kuru nane serperek servis edebilirsiniz.
Bu yumuşak içimli, besleyici ve doyurucu sütlü tarhana çorbası, Ramazan sofralarınızda hem geleneksel hem de farklı bir lezzet sunacak. Afiyet olsun!
