Et ve Süt Kurumu (ESK), Türkiye'nin et ve süt sektöründe faaliyet gösteren bir kamu kurumudur. 1965 yılında kurulan ESK, et ve süt ürünlerinin üretimini, işlemesini, pazarlamasını ve tüketiciye ulaşmasını sağlamakla görevlidir.
ESK, et ve süt sektöründe önemli bir rol oynamaktadır. Kurumun temel görevleri şunlardır:
- Et ve süt üretimini ve tüketimini teşvik etmek
- Et ve süt ürünlerinin kalitesini ve güvenilirliğini sağlamak
- Et ve süt ürünlerinin uygun fiyata ve ulaşılabilir hale getirilmesini sağlamak
ESK, bu görevlerini yerine getirmek için çeşitli faaliyetler yürütmektedir. Kurumun başlıca faaliyetleri şunlardır:
- Et ve süt ürünleri üretmek
- Et ve süt ürünlerini işlemek
- Et ve süt ürünlerini pazarlamak
- Et ve süt ürünlerinin ihracatını desteklemek
ESK, et ve süt sektöründe önemli bir fiyat istikrarını sağlamaktadır. Kurumun piyasaya müdahalesi, et ve süt fiyatlarının aşırı dalgalanmasını önlemektedir. Bu durum, tüketicilerin alım gücünü korumaya yardımcı olmaktadır.
Et ve Süt Kurumunda Et fiyatları ne kadar?
Et ve Süt Kurumu (ESK), 2023 yılı içerisinde et ve et ürünlerinin satış fiyatlarını belirlemek için düzenli olarak güncellemeler yapmaktadır. Kurumun son güncellemesi 1 Mart 2023 tarihinde gerçekleştirilmiştir. Bu güncelleme ile birlikte, ESK'nın satışa sunduğu et ve et ürünlerinin fiyatlarında aşağıdaki gibi değişiklikler yapılmıştır:
- Et Fiyatları
Sığır kıyma (yağlı): 140 TL/kg
Sığır kıyma (az yağlı): 150 TL/kg
Dana kuşbaşı: 160 TL/kg
Dana biftek: 180 TL/kg
Dana bonfile: 200 TL/kg
Dana döş: 150 TL/kg
Dana kuzu karışımı kıyma: 130 TL/kg
Dana kuzu karışımı kuşbaşı: 140 TL/kg
Kuzu kıyma (yağlı): 120 TL/kg
Kuzu kıyma (az yağlı): 130 TL/kg
Kuzu kuşbaşı: 130 TL/kg
Kuzu biftek: 150 TL/kg
Kuzu bonfile: 170 TL/kg
Kuzu döş: 130 TL/kg
- Kümes Hayvanları Fiyatları
Tavuk eti (bütün): 45 TL/kg
Tavuk eti (parça): 40 TL/kg
Tavuk ciğeri: 30 TL/kg
Tavuk göğsü: 50 TL/kg
Tavuk but: 45 TL/kg
Tavuk kanat: 40 TL/kg
Hindi eti (bütün): 90 TL/kg
Hindi eti (parça): 80 TL/kg
Hindi ciğeri: 50 TL/kg
Hindi göğsü: 100 TL/kg
Hindi but: 90 TL/kg
Hindi kanat: 80 TL/kg
Et balık kurumunda kıyma fiyatı ne kadar?
Et ve Süt Kurumu (ESK), 1 Mart 2023 tarihinde güncellediği et ve et ürünleri fiyatlarına göre, kıymanın kilogram fiyatı 140 TL olarak belirlenmiştir. Bu fiyat, yağlı ve az yağlı kıyma için aynıdır.
ESK, kıyma fiyatını, piyasadaki fiyatlara göre belirlemektedir. Piyasada kıyma fiyatlarının artması durumunda, ESK da kıyma fiyatını artırabilmektedir.
ESK'nın kıyma satışı, sadece kurumun kendi satış mağazalarından yapılmaktadır. Kurumun internet sitesinden, kıyma satışı için randevu alınabilmektedir.
Et balık kurumu fiyatları
- Balık Fiyatları
Taze balık: 60-110 TL/kg
Dondurulmuş balık: 40-80 TL/kg
Alabalık: 90-130 TL/kg
Levrek: 80-120 TL/kg
Somon: 110-160 TL/kg
Sardalya: 40-60 TL/kg
Hamsi: 30-50 TL/kg
1 kilo et ne kadar 2023?
Türkiye'de 1 kilo etin fiyatı, etin türüne, kesimine ve piyasa koşullarına göre değişiklik göstermektedir. Et ve Süt Kurumu (ESK), 18 Ağustos 2023 tarihinde güncellediği et ve et ürünleri fiyatlarına göre, 1 kilo dana kıymanın fiyatı 160 TL, 1 kilo kuzu kıymanın fiyatı 140 TL, 1 kilo tavuk etinin fiyatı 55 TL, 1 kilo hindi etinin fiyatı 110 TL'dir.
Kırmızı Et Fiyatlarındaki Artışın Nedenleri
Et fiyatlarındaki artış, son yıllarda küresel düzeyde yaşanan ekonomik gelişmelerin yanı sıra, Türkiye'de yaşanan kuraklık ve enerji fiyatlarındaki artış gibi faktörlerden kaynaklanmaktadır. Küresel düzeyde yaşanan ekonomik gelişmeler, hammadde fiyatlarındaki artışı tetiklemiş, bu da et fiyatlarının artmasına neden olmuştur. Türkiye'de yaşanan kuraklık ve enerji fiyatlarındaki artış ise, et üretiminde kullanılan girdi maliyetlerini artırmış, bu da et fiyatlarının artmasına katkı sağlamıştır.
Et Fiyatlarının Artmasının Etkileri
Et fiyatlarındaki artış, tüketicilerin alım gücünü düşürmekte ve enflasyon oranlarını artırmaktadır. Ayrıca, et fiyatlarındaki artış, et tüketimini de azaltmaktadır.
Et Fiyatlarının Düşürülmesi İçin Öneriler
Et fiyatlarının düşürülmesi için, aşağıdaki önlemlerin alınması önerilmektedir:
- Et üretiminde kullanılan girdi maliyetlerinin düşürülmesi
- Et üretiminin teşvik edilmesi
- Et tüketiminin artırılması
Et üretiminde kullanılan girdi maliyetlerinin düşürülmesi için, aşağıdaki önlemler alınabilir:
- Hayvan yemindeki ithalat bağımlılığının azaltılması
- Hayvancılık sektörüne yönelik desteklerin artırılması
Et üretiminin teşvik edilmesi için, aşağıdaki önlemler alınabilir:
- Hayvancılık sektörünün altyapısının güçlendirilmesi
- Et üretiminde kullanılan teknolojilerin geliştirilmesi
Et tüketiminin artırılması için, aşağıdaki önlemler alınabilir:
- Etin sağlıklı bir besin kaynağı olduğu konusunda bilinçlendirme çalışmaları yapılması
- Etin uygun fiyata ve ulaşılabilir hale getirilmesi
