Mutfaklarında farklı tatlar arayanlar için Fatih Ürek’in sunduğu "Gelin Görümce Fellah Köftesi" tarifi, izleyenlerin ilgisini fazlasıyla çekiyor. Ancak bu tarifin sırları tam olarak neler? Bulgur, irmik ve tereyağının birleşimiyle ortaya çıkan bu nefis yemeğin, gerçekten mutfaklarda nasıl bir fark yarattığını keşfetmek için siz de bu tarife göz atmalısınız. İşte, tüm ayrıntılarıyla merak edilen o tarif!
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Fellah Köftesi Tarifi
Fatih Ürek, mutfakta da yetenekli bir isim olarak izleyicilere eğlenceli ve pratik tarifler sunmaya devam ediyor. Ürek, son dönemlerde sıkça televizyon programlarında ve sosyal medyada yaptığı tariflerle dikkat çekiyor. Bunlardan biri de gelin ve görümce arasında geleneksel bir yemek olan "Fellah Köftesi" tarifidir. Fellah köftesi, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve çok sayıda farklı malzeme ile hazırlanabilir. Ancak Fatih Ürek’in tarifinde, hem pratik hem de lezzetli bir sonuç ortaya çıkıyor. İşte, Fatih Ürek'in Gelin Görümce Fellah Köftesi tarifi:
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bulguru Hazırlama: İlk olarak bulgurlar geniş bir kaba alınır. Üzerine sıcak suyu ekleyip, karıştırarak bulgurların şişmesini bekleyin.
- Malzemeleri Karıştırma: Bulgurlar şiştikten sonra içerisine irmiği, tuzu, pul biberi, kararbiberi ve kimyonu ekleyin. Ardından yumurtayı da kırıp karıştırmaya başlayın. Karışım iyice yoğrulduktan sonra, hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Köftelerin Şekil Alması: Elde ettiğiniz köfte harcından küçük parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra her köfteyi parmak uçlarınızla hafifçe şekil vererek, ortasında bir çöküntü oluşturun.
- Pişirme: Köfteleri kaynar suyun içerisine atın ve yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. Köfteler suyun üstüne çıkınca pişti demektir.
- Sos Hazırlığı: Sosu hazırlamak için zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. İçerisine tereyağını ekleyip, eritin. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın. Son olarak, pişen köfteleri tavaya ekleyin ve güzelce karıştırarak, sosun köftelere iyice geçmesini sağlayın.
- Servis: Fellah köftesi servise hazır! Sıcak servis yaparak, üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
Afiyet olsun! Fatih Ürek’in gelin ve görümce ilişkilerinin konuşulduğu eğlenceli sohbet ortamında paylaşılan bu nefis tarif, sofranızı şenlendirecek. Hem pratik hem de lezzetli olan Fellah Köftesi, özellikle misafir ağırlamak için harika bir seçenek.
