Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan beyti kebabı, farklı yorumlarıyla sofralarımızı şenlendirmeye devam ediyor. Bu tarifte, sevilen sanatçı Fatih Ürek’in eğlenceli dokunuşuyla "Gelin Görümce" konseptine uygun hale getirilen, pratik ve lezzet dolu bir fırında tavuk beyti tarifini keşfedeceksiniz. Hem şık sunumu hem de doyurucu içeriğiyle bu tarif, özel günlerin vazgeçilmez yemeklerinden biri olacak. Tavuk etiyle hazırlanan hafif yapısı sayesinde her yaştan misafirinize hitap edebilir. Şimdi, gelin bu harika tarifi adım adım inceleyelim!
Fırında Tavuk Beyti İçin Malzemeler
Tavuk Harcı İçin:
500 gram tavuk göğsü (tercihen kıyma haline getirilmiş)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz (damak tadınıza göre)
Yufka İçin:
3 adet yufka
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı süt
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Üzeri İçin:
Yoğurt (isteğe bağlı sarımsaklı)
Tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber
Fırında Tavuk Beyti Nasıl Yapılır?
Tavuk Harcını Hazırlayın: Tavuk kıymasını geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, salça ve baharatları ekleyerek yoğurun. İyice karıştığından emin olun ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Yufkaları Hazırlayın: Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine süt ve tereyağı karışımını sürün. Yufkanın uç kısmına hazırladığınız tavuk harcından uzun bir şerit halinde yerleştirin ve yufkayı sıkıca sararak rulo yapın. Ruloyu iki parmak kalınlığında dilimleyin. Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
Fırında Pişirme: Hazırladığınız dilimleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sosunu Hazırlayın: Küçük bir tavada sıvı yağ ve domates salçasını kavurun. Üzerine su ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Sunum: Pişen beyti dilimlerini servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Yanına yoğurt ekleyin ve tereyağında kızdırılmış toz biber ile süsleyerek servis edin.