Ünlü televizyoncu Fatih Ürek, Gelin Görümce programında izleyicilere özel nefis bir tarif sundu. Ispanak ve pastırmanın lezzetli birleşimiyle yapılan Ispanaklı Pastırmalı Börek, sofralarınıza hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Peki, Ispanaklı Pastırmalı Börek nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
1 paket yufka
300 gram pastırma
400 gram ıspanak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
1 yumurta (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları:
Ispanakları Hazırlayın: Ispanakları yıkayıp, doğrayın. Fazla suyunu süzdürün.
Soğan ve Pastırma: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ince ince doğrayıp tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış pastırmaları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Ispanakları Ekleyin: Kavrulmuş pastırma ve soğan karışımına doğradığınız ıspanakları ilave edin. Ispanaklar yumuşayınca tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırarak birkaç dakika pişirmeye devam edin.
Yufkayı Hazırlayın: Yufkaları tek tek açın ve birini düz bir yüzeye serin. Üzerine biraz zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı ekleyin. İkinci yufkanın üzerine de yağ sürün.
İç Harcı Koyun: Hazırladığınız ıspanaklı pastırmalı harcı yufkanın ortasına yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Fırına Verin: Üzerine yumurta sürüp, önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Servis Edin: Ispanaklı Pastırmalı Böreğiniz servise hazır. Sıcak olarak, dilimleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir börek isteyenler için harika bir seçenek. Fatih Ürek'in önerisiyle, hem geleneksel hem de farklı bir lezzet arayanlara hitap ediyor. Şimdi mutfakta keyifli bir deneyim için hazırlığa başlayabilirsiniz!
