Fatih Ürek’in mutfağa olan ilgisi bu kez bambaşka bir tarifle taçlanıyor! Sofraları şölene dönüştüren bu özel lezzet, hem pratik yapımı hem de sunumuyla herkesi kendine hayran bırakacak. Peki, bu tarifin sırrı ne? Detaylar için okumaya devam edin!
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Kağıt Kebabı Tarifi
Türk mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerinden biri olan kağıt kebabı, özellikle özel davet sofralarında kendine yer bulan nefis bir yemektir. Hem yapımı kolay hem de sunumu şık olan bu kebap, etin ve sebzelerin kağıda sarılarak fırınlanmasıyla hazırlanan aromatik bir lezzet şölenidir. Geleneksel tariflerin dışında, ünlü sanatçı Fatih Ürek’in renkli kişiliği ve eğlenceli sunumuyla buluşan "Gelin Görümce Kağıt Kebabı", mutfakta keyifli anlar yaşamak isteyenler için harika bir alternatif sunuyor. İşte adım adım Fatih Ürek’in özel tarifiyle kağıt kebabı yapımı!
Malzemeler
- 500 gr kuzu kuşbaşı ya da dana eti
- 1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet kapya biber (doğranmış)
- 1 adet havuç (ince doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 çay bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz (damak zevkine göre)
- 4 adet yağlı kağıt
- Mutfak ipi ya da kürdan
Hazırlık Aşamaları
- Etin Marine Edilmesi: Öncelikle kuzu veya dana kuşbaşı eti, sıvı yağ, tuz ve baharatlarla harmanlanarak yaklaşık 30 dakika dinlendirilir. Bu süreç etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Sebzelerin Hazırlanması: Bütün sebzeler yemeklik doğranarak bir kapta karıştırılır. Domatesin suyu ve tereyağı, sebzelerin üzerine eklenerek iyice harmanlanır.
- Kağıt Kebabının Sarılması: Yağlı kağıt dört eşit parçaya kesilir. Her bir kağıdın ortasına et ve sebze karışımı paylaştırılır. Üzerine sıcak su gezdirilir. Kağıt bohça şeklinde katlanarak mutfak ipi veya kürdanla sabitlenir.
- Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. Etin iyice piştiğinden emin olmak için bir bıçak yardımıyla kontrol edilebilir.
- ervis Önerisi: Fırından çıkan sıcak kebaplar, kağıtlarıyla birlikte servis tabaklarına alınarak misafirlerin önünde açılır. Yanında lavaş ekmeği ve yoğurt ile sunulması lezzeti artıracaktır.: Fatih Ürek’in dokunuşuyla mutfağınıza eğlence ve lezzet katacak bu nefis kağıt kebabı tarifi, gelin ve görümceyi bir araya getirirken sofralarda unutulmaz anlar yaşatacak!
