"Fatih Ürek ile Gelin Görümce" programının finalinde bu hafta hangi tarif öne çıktı? Lahana sarması, her ne kadar bilinen bir lezzet olsa da, Fatih Ürek'in sunumuyla yapılan bu özel versiyonun sırları neler? Enfes bir lahana sarması yapmak için hangi malzemeler ve pişirme teknikleri kullanılıyor? Hem gözlere hitap eden hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tarifi hazırlamak için hangi püf noktalarını göz önünde bulundurmalısınız? Tüm bu soruların yanıtı için okumaya devam edin!
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Lahana Sarması Tarifi
Fatih Ürek'in sunuculuğunda ekranlara gelen "Gelin Görümce" programı, yemek yarışmalarının heyecanını zirveye taşımaya devam ediyor. Her bölümde farklı yemekler ve tarifler öne çıkarken, yarışmacılar bu hafta da mutfak becerilerini sergileyerek birbiriyle kıyasıya yarışıyor. Lahana sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olup, zeytinyağlı ya da etli olarak hazırlanan çeşitleriyle sofralarımızda sıkça yer alır. Bu hafta "Fatih Ürek ile Gelin Görümce" programında, enfes bir lahana sarması tarifi paylaşıldı. İşte, hem pratik hem de lezzetli bir lahana sarması tarifi:
Malzemeler
- 1 adet orta boy lahana
- 500 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya dana kıyma kullanılabilir)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su (pişirme için)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
Yapılışı
- Lahanaların Hazırlanması: Lahananın dış yapraklarını temizleyip, sap kısmını keserek kaynar suya atın. Lahanalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Ardından lahanaları sudan alıp soğumaya bırakın.
- İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Pirinci, baharatları, tuzu ve pul biberi de ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Sarma İşlemi: Hazırladığınız iç harcı, haşladığınız lahana yapraklarının içine koyarak sıkı bir şekilde sarın. Sarma işlemi tamamlandığında, sarmaları bir tencereye düzgünce dizin.
- Pişirme: Üzerine domates salçası ve suyu ekleyin, ardından tereyağını da ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Sarmaları kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Servis: Lahana sarmaları piştikten sonra sıcak olarak servis edin.
Afiyet Olsun!
Lahana sarması, yapımı zahmetli gibi görünse de aslında oldukça keyifli bir yemektir ve her lokmada Türk mutfağının zenginliğini hissedersiniz. Fatih Ürek ile Gelin Görümce programında paylaşılan bu tarif, hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap edecek. Ailenizle ya da arkadaşlarınızla birlikte bu lezzeti deneyerek mutfakta harika bir deneyim yaşayabilirsiniz!
