Mutfağınızda farklı tatlara yer açmanın tam zamanı! Fatih Ürek ile Gelin Görümce Lahanalı Köfte Tarifi, geleneksel köfte tarifine yepyeni bir soluk getiriyor. Lahananın hafifliği ve köftenin doyuruculuğu buluşunca ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. Peki, Lahanalı Köfte nasıl yapılır? Eğer siz de bu özel tarifi denemek istiyorsanız, detaylar burada!
Lahanalı Köfte nasıl yapılır?
Fatih Ürek’in mutfağından çıkan Lahanalı Köfte, klasik köfte tariflerine farklı bir yorum katıyor. Lahananın verdiği hafiflik ve köftenin doyurucu lezzeti birleşerek sofralarınıza bambaşka bir tat getiriyor. İşte adım adım Lahanalı Köfte Tarifi!
Malzemeler:
- 300 gr kıyma
- 1 küçük lahana yaprağı (ince doğranmış)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
- Harcı hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış lahana, yumurta ve galeta ununu geniş bir kaba alın. Baharatları da ekleyerek güzelce yoğurun.
- Şekil verin: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak veya yassı köfteler haline getirin.
- Dinlendirin: Köfteleri en az 20 dakika buzdolabında dinlendirerek daha lezzetli olmasını sağlayın.
- Pişirin: Tavaya sıvı yağı alın ve köfteleri orta ateşte her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Alternatif olarak fırında 180°C’de 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
- Servis edin: Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya domates sosuyla sunarak lezzeti artırabilirsiniz.
Kaynak: Haber Merkezi
