Kullanıcılar merak ediyor; sofralarda fark yaratacak bu özel lezzet nasıl hazırlanıyor? Görenlerin hayran kaldığı, tadına bakanların tarifini istediği bu muhteşem yemek hangi püf noktaları barındırıyor? İşte detaylar!
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Milföy Çanağında Et Sote Tarifi
Fatih Ürek, eğlenceli kişiliği ve enerjik sahne performanslarıyla olduğu kadar mutfaktaki maharetiyle de dikkat çekiyor. Özellikle dost meclislerinde ve aile sofralarında sıkça tercih edilen tarifleriyle, lezzeti şova dönüştüren Ürek, bu kez "Gelin Görümce Milföy Çanağında Et Sote" tarifiyle sofralara konuk oluyor. Hem şık sunumu hem de pratik hazırlanışıyla sofralarınıza fark katacak bu tarif, milföyün çıtır dokusunu et sotenin nefis lezzetiyle buluşturuyor. İşte adım adım bu muhteşem tarifi hazırlamanın püf noktaları!
Malzemeler
Milföy Çanakları İçin
- 6 adet milföy hamuru
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 çay kaşığı susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Et Sote İçin
- 400 gr dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet kapya biber (doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları
Milföy Çanaklarının Hazırlanışı
- Milföy hamurlarını oda sıcaklığında birkaç dakika bekleterek yumuşamasını sağlayın.
- Her bir milföy karesini kenarlarından içe doğru hafifçe kıvırarak çanak şekli verin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirin.
- Pişen milföy çanaklarını fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Et Sotenin Hazırlanışı
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, ardından tereyağını ekleyin.
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı doğranmış dana etlerini tavaya ekleyerek yüksek ateşte mühürleyin.
- Etler suyunu salıp çekince doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Biber salçasını ekleyip iyice karıştırın.
- Rendelenmiş domatesleri, baharatları ve tuzu ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatarak orta ateşte 15-20 dakika etler yumuşayana kadar pişirin.
Sunum: Hazırladığınız milföy çanaklarını servis tabağına alın. İçlerini et sote ile doldurun. Üzerine ince doğranmış maydanoz veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek sıcak servis yapın. Yanına taze yeşillikler ve yoğurt ile servis ederek lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktaları: Milföy çanaklarının fazla kabarmaması için çatal ile birkaç delik açabilirsiniz. Etlerin daha yumuşak olması için pişirme süresini kontrollü olarak uzatabilirsiniz. Daha aromatik bir lezzet için pişirme aşamasında defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Bu özel tarifle sofralarınıza hem görsel bir şölen hem de nefis bir lezzet katabilirsiniz! Afiyet olsun!
