Fatih Ürek, mutfağa giriyor ve gelin-görümceyi bir araya getiren özel bir tarifle karşımıza çıkıyor. Eğlenceli sunumuyla dikkat çeken bu lezzet sırlarını paylaşıyor! İçinde ne var, nasıl yapılıyor? Bu tarifi gören herkesin aklında tek bir soru var…
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Muska Böreği Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börekler, Fatih Ürek’in dokunuşuyla daha da eğlenceli ve lezzetli hale geliyor! Ürek, “Gelin-Görümce Muska Böreği” adını verdiği bu tarifte, gelin ve görümceyi bir araya getirerek sofralarda keyifli bir birliktelik sağlıyor. Lezzeti kadar sunumuyla da göz dolduran muska böreği, her katında farklı tatlarla dolup taşan ve geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturan özel bir tarif. İşte sofralarınıza renk katacak, Fatih Ürek imzalı muska böreği tarifi!
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gr beyaz peynir (rendelenmiş)
- 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Hazırlık
- İç harcı hazırlayın: Bir kasede rendelenmiş beyaz peyniri ve ince doğranmış maydanozu iyice karıştırın. İç harcınızın homojen olması, böreğin her ısırıkta aynı lezzeti sunmasını sağlar.
- Yufkaları bölün: Yufkaları tezgâha serin ve bıçak yardımıyla yufkayı uzun şeritler halinde kesin. Şeritlerin çok geniş olmamasına özen gösterin; yaklaşık 5-6 cm genişlik ideal olacaktır.
- Sos karışımını hazırlayın: Ayrı bir kapta su ve sıvı yağı karıştırın. Yufkaların arasına sürmek için hazırladığınız bu sos, böreğin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Böreğin Yapımı
- Muska şekli verin: Kestiğiniz yufka şeridinin bir ucuna bir tatlı kaşığı kadar iç harcınızdan koyun. Üçgen olacak şekilde sağ köşeye doğru katlayarak muska şekli verin. Her katlamada köşelere dikkat edin, düzgün katlamak böreğin şeklini güzel tutmasına yardımcı olur.
- Kalan sosu sürün: Hazırladığınız muska böreklerini tepsiye dizin. Üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ ve su karışımını tekrar sürerek daha çıtır olmalarını sağlayın.
- Yumurta sarısını ekleyin: Her bir muskanın üzerine yumurta sarısını sürün. Çörek otu ya da susam serpiştirerek böreklere ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Böreklerin üzeri kızarana kadar fırında tutun, çıtır ve altın rengi bir görüntü oluştuğunda börekleriniz hazır!
Sunum ve İpuçları
Fatih Ürek’in “Gelin-Görümce Muska Böreği” tarifi, çay saatlerine ve özel davetlere harika bir katkı sunuyor. Yanında hafif bir salata veya ev yapımı bir domates sosuyla servis edebilirsiniz. Hem pratik hem de gösterişli olan bu börekler, Fatih Ürek’in esprili anlatımıyla mutfaklarda daha da lezzetli hale geliyor! Şimdiden afiyet olsun!