Bir kez daha mutfağa giren Fatih Ürek, geleneksel tatlara yeni bir yorum getiriyor. Bu tarif, damakları şenlendirecek ve sofralara bambaşka bir hava katacak!
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Soğan Dolması Tarifi
Fatih Ürek’in keyifli sunumuyla ekrana gelen tarifler, yemek severlere hem ilham veriyor hem de mutfak kültürümüzün zenginliğini gözler önüne seriyor. Bugün Fatih Ürek, geleneksel mutfağın nadide lezzetlerinden biri olan "Gelin Görümce Soğan Dolması" tarifini izleyicilerle paylaştı. Hem pratik hem de tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bu tarif, özellikle sofralarınıza farklı bir hava katmak isteyenler için birebir.
Malzemeler
- 6 adet orta boy kuru soğan
- 200 gram kıyma
- Çeyrek su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yeterince tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı su
Hazırlanış Aşamaları
- Soğanları Hazırlama: Soğanları soyup üst kısımlarından ince bir kapak kesin. Daha sonra ortadan ikiye bölmeden, dikkatlice katmanlarına ayırın ve tuzlu kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın. Bu işlem, soğanların yumuşayarak kolayca dolma haline getirilmesini sağlayacak.
- İç Harcın Hazırlanması: Bir kabın içine kıyma, pirinç, domates ve biber salçasını ekleyin. Nane, karabiber ve tuzla tatlandırıp iyice yoğurun. Bu karışım, soğan dolmalarının iç harcı olacak.
- Dolmaları Hazırlama: Haşladığınız soğanların katmanlarını tek tek alıp, her birine kıyma harcından bir miktar koyarak dikkatlice sarın. Hazırladığınız dolmaları tencereye dizin.
- Pşişirme: Tereyağını bir tavada eritip dolmaların üzerine gezdirin. 1 su bardağı su ekleyerek orta ateşte 30 dakika kadar pişirin. Dolmaların iyice yumuşadığından emin olun.
Servis
Gelin Görümce Soğan Dolması, yoğurtla birlikte sunulduğunda tam bir lezzet şölenine dönüşür. Fatih Ürek’in pratik anlatımıyla bu geleneksel lezzeti sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
