Fatih Ürek’in renkli sunumuyla ekrana gelen Gelin Görümce programında bugün, mutfakta çığır açacak bir tarif konuşuldu! Tavuklu Patates Dürüm tarifini deneyenler, ortaya çıkan lezzete inanamadı. Peki, bu özel tarifin gizli malzemesi ne? Yapımı sandığınızdan çok daha kolay olabilir mi

Tavuklu Patates Dürüm Tarifi

"Fatih Ürek ile Gelin Görümce" programında beğeni toplayan Tavuklu Patates Dürüm, lezzetli ve doyurucu yapısıyla sofralarınıza geliyor. Tavuk, baharatlar ve çıtır patatesin muhteşem uyumu sayesinde bu dürümü evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

Tavuk Marinesi İçin:

  • 2 adet tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Patates İçin:

  • 2 adet büyük boy patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Dürüm İçin:

  • 4 adet lavaş ekmeği
  • 4 yemek kaşığı mayonez veya yoğurt sos
  • 4 yaprak marul
  • 1 adet domates (dilimlenmiş)
  • 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Tavukları Marine Edin:

  1. Tavuk göğüslerini jülyen şeklinde doğrayın.
  2. Yoğurt, zeytinyağı, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, tuz, rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
  3. Tavukları bu marinasyona ekleyerek iyice harmanlayın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. Patatesleri Hazırlayın:

  1. Patatesleri kibrit çöpü şeklinde doğrayın ve bir süre suda bekletin.
  2. Sudan süzüp kuruladıktan sonra bir kaseye alın, sıvı yağ, tuz ve kırmızı toz biber ekleyerek karıştırın.
  3. 200°C fırında 20-25 dakika kadar pişirin veya kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.

3. Tavukları Pişirin:

  1. Marine edilen tavukları geniş bir tavaya alın ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
  2. Hafif kızarmış ve yumuşak bir kıvam aldığında ocaktan alın.

4. Soğan Salatasını Hazırlayın:

  1. Doğranmış soğanları bir kaseye alın, üzerine sumak ve tuz ekleyerek hafifçe ovun.

5. Dürümü Hazırlayın:

  1. Lavaş ekmeğini hafifçe ısıtın.
  2. Üzerine 1 yemek kaşığı mayonez veya yoğurt sos sürün.
  3. Marul yaprağını koyun, üzerine sotelenmiş tavukları ekleyin.
  4. Kızarmış patatesleri ve sumaklı soğanı ekleyin.
  5. Dilimlenmiş domatesleri yerleştirin.
  6. Dürümü sıkıca sararak servis tabağına alın.

Kaynak: Haber Merkezi