Kullanıcılar merak ediyor: Tantuniye bambaşka bir boyut kazandıran bu tarif, mutfakta harikalar yaratmak isteyen herkesin favorisi olacak. Yoğurtla tantuni buluşunca ortaya nasıl bir lezzet çıkıyor dersiniz? İşte detaylar haberimizde...
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Yoğurtlu Tantuni Tarifi
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan tantuni, farklı yorumlarla sofralarımıza konuk olmaya devam ediyor. Ancak bu kez karşımızda geleneksel tantuniye farklı bir dokunuşla hazırlanan bir tarif var: Fatih Ürek'in Gelin-Görümce Yoğurtlu Tantuni Tarifi. Bu tarif, hem tantuninin eşsiz lezzetini koruyor hem de ferahlatıcı yoğurt sosuyla bambaşka bir boyuta taşınıyor. Fatih Ürek’in enerjik ve samimi sunumuyla mutfakta eğlence ve lezzet bir arada! İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bu özel tarifin tüm detayları:
Malzemeler
Tantuni İçin
- 400 gram dana eti (jülyen doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz (damak tadına göre)
Yoğurt Sosu İçin
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Bir tutam tuz
Servis İçin
- Lavaş ekmeği
- Domates (dilimlenmiş)
- Maydanoz (ince kıyılmış)
- Turşu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Etleri Hazırlayın: Jülyen doğranmış dana etlerini, yüksek ateşte 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ ile tavada mühürleyin. Etlerin rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.
- Baharatlarla Lezzetlendirin: Etler suyunu salıp çekmeye başladığında, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon ve tuz ekleyin. Baharatlarla iyice harmanlanan etleri birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
- Yoğurt Sosunu Hazırlayın: Süzme yoğurdu bir kaba alın, ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuz ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu yoğurt sosu, tantuniye ayrı bir ferahlık katacak.
- Sunum: Lavaş ekmeğini servis tabağına alın, hazırladığınız et tantuniyi ekmeğin ortasına yerleştirin. Üzerine bolca yoğurt sosu dökün. Yanına dilimlenmiş domates, ince kıyılmış maydanoz ve turşu ile süsleme yaparak görsel bir şölen oluşturun. Arzu ederseniz tantuniyi yoğurtlu halde dürüm şeklinde de sunabilirsiniz.
Püf Noktası: Fatih Ürek’in önerisi, yoğurt sosunun tantuniyle sıcak buluşması. Tantuniyi pişirir pişirmez yoğurtla buluşturduğunuzda lezzetler daha yoğun bir şekilde hissediliyor. Ayrıca etlerin daha yumuşak olması için etleri önceden marine edebilirsiniz.
Bu özel tantuni tarifi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz hem şık hem de doyurucu bir seçenek. Fatih Ürek’in enerjisiyle mutfağa hareket katmak isteyenler için ideal bir lezzet! Şimdiden afiyet olsun!
