TasteAtlas Dünyanın En İyi Ekmeklerini Seçti: Türkiye'den 8 Efsane Ekmek Listede
Dünya mutfağının zenginliklerini bir araya getiren TasteAtlas, ekmek tutkunlarının ilgisini çekecek bir listeyle karşımızda. Türkiye'den 8 efsane ekmeğin yer aldığı bu özel seçki, lezzet avcılarının dikkatini çekiyor. Hangi ekmeğin hangi bölgeden, hangi lezzetle ünlü olduğunu merak edenler için detaylar haberimizde!
Taste Atlas (Lezzet Atlası), geleneksel tarifleriyle tanınan ve 2024 yılında dünyanın en iyi 100 ekmeğini belirleyen bir seyahat rehberi olarak biliniyor. Bu listede, dünya mutfağından birçok lezzet yer alıyor ve Türkiye'den çıkan bir ekmek birinci sırada yer alıyor.
Listede ilk sırayı Bafra pidesi alırken, ikinci sırada Samsun pidesi yer alıyor. Diğer Türk ekmekleri arasında gözleme 38'inci, pide ekmeği 41'inci, ramazan pidesi ise 43'üncü sırada kendine yer buluyor.Ayrıca, Terme pidesi 64'üncü, yufka 70'inci ve bazlama 94'üncü sırada yer alıyor. İlk 10 sıralaması ise şu şekilde:
1. Bafra Pidesi
2. Samsun Pidesi
3. Roti Canai
4. Butter Garlic Naan
5. Pan de Bono
6. Qutab
7. Amritsari Kulcha
8. Naan
9. Piadina Romagnola
10. Pão de Queijo
1. Bafra Pidesi:
1 porsiyon ( yaklaşık 230 gr.) Bafra pidesi 70-75 cm uzunluğunda ve 3-4 cm eninde olup, üstü kapalıdır. Pişen ve tereyağı ile yağlanan Bafra Pidesi 6 eşit parçaya kesilmesiyle (yaklaşık 12-13 cm uzunluğunda) servis edilir, yerken hamurunun özelliğinden dolayı baklava gibi ağızda dağılır. Bafra pidesinin yapımında Bafra yöresine has olan tereyağı kullanılmaktadır. Bu tereyağı Bafra' da yetiştirilen hayvanlardan elde edilmekte olup pidemize ayrı bir lezzet katmaktadır. Diğer pidelerde, eritilmiş margarin hamurun üstüne fırça ile sürülmektedir. Bafra pidesinde ise yöremize has olan tereyağı parça halinde hamurun içine konularak eritilmektedir.
