Karnabahar, genellikle sebze yemeklerinde sıkça karşımıza çıkar, fakat bir de "biftek tadında" denendiğini duydunuz mu? Gelinim Mutfakta programında karşımıza çıkan bu farklı tarif, karnabaharı nasıl olur da et tadında sunabilir? Merak ettiğiniz o lezzetli dönüşümün arkasındaki sırları öğrenmek, karnabaharı bambaşka bir gözle görmenizi sağlayacak. Bu tarif, hem sağlıklı hem de sıra dışı bir yemek deneyimi arayanlar için vazgeçilmez bir seçenek sunuyor. İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Biftek Tadında Karnabahar Tarifi
Gelinim Mutfakta programında sıkça karşımıza çıkan yaratıcı tariflerden biri de biftek tadında karnabahar. Bu tarif, karnabaharı klasik yöntemlerin dışına çıkararak, et severler için farklı bir alternatif sunuyor. Biftek sevenlerin karnabaharı daha önce denememiş olmaları ise bu tarifi ilginç ve heyecan verici kılıyor. Karnabahar, sebze olarak oldukça faydalı ve lezzetli olmasının yanı sıra, doğru pişirme teknikleriyle et tadı alabiliyor. Bu tarif, hem sağlıklı hem de etin yerini alabilecek bir lezzet arayanlar için ideal. Hem vegan hem de et tüketmeyenler için mükemmel bir seçenek olan Gelinim Mutfakta biftek tadında karnabahar tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için vazgeçilmez olacak.
Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı paprika (veya tatlı kırmızı toz biber)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
Yapılışı: Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Büyük parçalara ayırmak, et tadını daha iyi almanıza yardımcı olacaktır. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Karnabaharları tavaya yerleştirin ve her tarafını kızarana kadar birkaç dakika pişirin. Karnabaharları pişirdikten sonra, üzerine tuz, karabiber, paprika, kekik ve sarımsak tozunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak soya sosu ve balı da ekleyebilirsiniz. Baharatlarla karıştırarak karnabaharı iyice harmanlayın. 5-7 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Son olarak, limon suyunu ekleyip bir süre daha karıştırarak pişirmeye devam edin ve servise hazırlayın. Afiyetle!