Mutfağınıza sağlık ve lezzet getirecek iki nefis tarif: Çatlak Brokoli ve Çıtır Lahana! Gelinim Mutfakta’nın son bölümlerinde izleyicilerin ilgisini çeken bu iki lezzet, sofralarınıza fark katacak. Sağlıklı ve pratik tarifler arıyorsanız, bu tariflere mutlaka göz atmalısınız. İşte detaylarıyla tarifler ve püf noktaları!
Çatlak Brokoli Tarifi
Malzemeler:
1 orta boy brokoli
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Brokoliyi çiçeklerine ayırarak iyice yıkayın. İsterseniz sap kısmını da ince ince dilimleyebilirsiniz.
Bir karıştırma kabında zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu birleştirerek sos hazırlayın.
Brokolileri bu sosla güzelce harmanlayarak fırın tepsisine dizin. Üzerine tuz ve karabiber ekin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika kadar, kenarları hafifçe karamelize olana dek pişirin.
Çıtır Lahana Tarifi
Malzemeler:
Yarım beyaz lahana (ince şeritler halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı susam
Tuz
Hazırlanışı:
İnce şeritler halinde doğradığınız lahanayı geniş bir kaba alın.
Üzerine zeytinyağı, kırmızı toz biber ve tuz ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Üzerine susam serpin.
180°C fırında 10-15 dakika, çıtır çıtır bir kıvam alana kadar pişirin.
Sunum Önerisi: Çatlak Brokoli ve Çıtır Lahanayı bir arada, yoğurt sos eşliğinde servis ederek hem göz alıcı hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz.
