Gelinim Mutfakta programında adından sıkça söz ettiren Davet Pilavı, özel günlerin ve sofraların gözdesi olmaya aday bir lezzet. Şık sunumu ve zengin malzemeleriyle dikkat çeken bu tarif, hem görüntüsüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir yemek. İçeriğinde kullanılan çeşitli malzemeler, pilava sadece doyurucu bir özellik katmakla kalmıyor; aynı zamanda sofranızda bir görsel şölen yaratıyor. İşte adım adım Davet Pilavı tarifi...
Gelinim Mutfakta Davet Pilavı Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 2,5 su bardağı tavuk suyu (veya sıcak su)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 1 çay bardağı dolmalık fıstık
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 orta boy havuç (küp doğranmış ve haşlanmış)
- Tuz
Karabiber
- Servis için: dereotu veya ceviz içi (isteğe bağlı)
Davet Pilavı Nasıl Yapılır?
- Pirincin Hazırlığı: Pirinçleri bol suyla yıkayıp nişastasını akıtın. Daha sonra ılık, tuzlu suda yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletin. Bu adım, pilavın tane tane olmasını sağlar.
- Fıstık ve Kuş Üzümü: Tavaya sıvı yağı alın, dolmalık fıstıkları pembeleşene kadar kavurun. Ardından yıkanmış kuş üzümlerini ekleyin ve kısa bir süre daha kavurarak ocaktan alın.
- Pilavın Yapımı: Bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Suyunu süzdüğünüz pirinci tencereye koyarak şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından tuz, karabiber ve sıcak tavuk suyunu ekleyin. Kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Malzemelerin Eklenmesi: Pişen pilavın üzerine haşlanmış bezelye, havuç, kavrulmuş fıstık ve kuş üzümünü ekleyin. Tüm malzemeleri pilava karıştırıp demlenmeye bırakın.
- Sunum: Pilavı geniş bir servis tabağına alın ve üzerini dereotu veya ceviz içiyle süsleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları: Daha aromatik bir lezzet için pilavın suyuna tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz. Eğer pilavınızı daha dolgun bir sunumla servis etmek isterseniz, üzerine didiklenmiş tavuk eti ekleyebilirsiniz. Misafirlerinize şık bir sunum ve unutulmaz bir lezzet sunmak istiyorsanız, Davet Pilavı tam size göre!