Bu tarif, tavuk göğsünün didiklenmesiyle hazırlanan lezzetli köfteleri içeriyor. İçinde kullanılan malzemeler, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kızartıldığında altın rengi bir kıvam kazanıyor ve dışı çıtır, içi yumuşak bir doku elde ediliyor. Sunum aşamasında, köftelerin yanına yoğurt ve taze otlar eklemek, hem görsellik hem de lezzet katıyor. Misafirleriniz için harika bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olabilir. İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Didik Tavuk Köfte Tarifi
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (didiklenmiş)
- 1 su bardağı galeta unu
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
- Kızartmak için sıvı yağ
Tarif
Tavukları Hazırlama: Tavuk göğsünü haşlayarak didikleyin. Haşlama işlemi için tavukları tuzlu suda kaynatabilirsiniz. Haşlandıktan sonra tavukları bir kenara alın ve soğumasını bekleyin.
Karışımı Hazırlama: Geniş bir karıştırma kabına didiklenmiş tavukları, ince doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, rendelenmiş parmesan peynirini, yumurtayı, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
Köfteleri Şekillendirme: Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin. İsterseniz köfteleri hafifçe yassılaştırabilirsiniz.
Kızartma İşlemi: Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Köfteleri kızgın yağa dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çektirin.
Servis: Didik tavuk köftelerinizi sıcak olarak servis yapın. İsterseniz yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarif, özellikle çay saatleri veya atıştırmalık olarak misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.