Bu nefis lezzetin sırrı nedir? Merak eden birçok vatandaş gibi siz de belki de bu eşsiz lezzetin tarifini arıyorsunuz. Entekke Böreği tarifi ve yapılışı merak konusu. Entekke Böreği tarifi, Entekke Böreği nasıl yapılır? Entekke Böreği malzemeleri nelerdir?  Siz de bu muazzam lezzetin malzemelerini ve hazırlanışını öğrenmek mi istiyorsunuz? O zaman doğru adrestesiniz! İşte Entekke Böreği tarifi, nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır sorularının cevapları burada sizleri bekliyor.

Entekke Böreği tarifi

Yemek tariflerine hoşgeldiniz! Başka lezzetler arasında adını duyuran Entekke Böreği, her lokmasıyla damakları şenlendiren, lezzetiyle sofralara keyif katan bir tat.

Entekke Böreği malzemeleri nelerdir?

  • 200 gram yağlı dana kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Entekke Böreği nasıl yapılır?

  • Soğanı rendeleyin ve kıyma ile birlikte bir tavada kavurun.
  • Maydanozu ince ince kıyın ve kavrulmuş kıymaya ekleyin.
  • Karabiber ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
  • Ilık suda eritilmiş maya, toz şeker ve tuzu bir kaba alın.
  • Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hamuru üzerini streç filmle kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
  • Mayalanan hamuru tezgaha alın ve 4 eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçayı ince bir şekilde açın.
  • Açtığınız yufkaların üzerine kıymalı harçtan yayın.
  • Yufkaları rulo şeklinde sarın.
  • Rulolu yufkaları bıçakla 10-12 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
  • Kestiğiniz parçaları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Entekke Böreği Püf Noktaları

  • Hamuru mayalandırırken ılık bir ortamda bekletin. Hamur soğuk bir ortamda beklerse mayalanmaz.
  • Hamuru açarken çok ince açmayın. İnce olursa börek pişerken dağılabilir.
  • Börekleri fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürmek, böreğin daha güzel bir renk almasını sağlar.
  • Börekleri fırında pişirirken üzerinin yanmaması için fırının alt ve üst rafını eşit olarak kullanın.
Kaynak: haber merkezi