Kullanıcılar merak ediyor: Gelinim Mutfakta’nın en çok konuşulan tarifiyle tanışmaya hazır mısınız? Adıyla bile dikkatleri üzerine çeken bu yemek, tadı ve sunumuyla sofralarda fark yaratıyor. Peki, herkesin favorisi haline gelen bu özel lezzetin sırrı ne olabilir? İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Kocam Beğendi Tarifi
Gelinim Mutfakta programında yarışmacıların sıklıkla yaptığı ve jüriden tam not almayı başaran "Kocam Beğendi" tarifi, son dönemde izleyicilerin en çok ilgisini çeken lezzetlerden biri haline geldi. Hem geleneksel mutfağa uygun hem de pratik yapımıyla sofraları şenlendiren bu tarif, adından da anlaşılacağı üzere tadıyla tam bir beğeni topluyor. Özel sosu ve kıvamıyla fark yaratan "Kocam Beğendi", özellikle misafir ağırlarken ya da özel bir akşam yemeğinde sunumuyla dikkat çeken bir yemek alternatifi sunuyor. Şimdi, bu lezzeti mutfağınızda denemek için gerekli malzemelere ve adım adım yapılışına göz atalım.
Kocam Beğendi Tarifi İçin Malzemeler
Beğendi İçin
- 3 adet orta boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
Etli Harç İçin
- 400 gram kuşbaşı dana eti
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı baharatlar)
Kocam Beğendi Nasıl Yapılır?
- Beğendiyi Hazırlayın: Patlıcanları közleyerek kabuklarını soyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezin. Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü eklerken sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam oluşturun. Ezilmiş patlıcanları karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Etli Harcı Hazırlayın: Bir tavada sıvı yağı ısıtıp kuşbaşı doğranmış etleri mühürleyin. Etler suyunu çekmeye başladığında doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyin, birlikte kavurun. Salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyin. Tuz ve baharatlarla lezzetlendirin. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
- Sunum: Hazırladığınız beğendiyi servis tabağına yayıp üzerine etli harcı yerleştirin. Sıcak olarak servis edin. Bu lezzetli tarif, hem göze hem de damağa hitap eden bir seçenek sunuyor. Deneyen herkesin favorisi olacak "Kocam Beğendi" ile sofralarınızı zenginleştirin! Afiyet olsun.