Mutfağınızda harikalar yaratmaya hazır mısınız? “Gelinim Mutfakta” ruhunu yansıtan, sofralarınızı şölene çevirecek, dışı çıtır, içi sulu lezzetine doyumsuz bir tavuk tarifiyle karşınızdayım! Hem pratik hem de damak çatlatan bu tarif, misafirlerinize ya da sevdiklerinize özel günlerde sunabileceğiniz şahane bir ana yemek olacak. Özel marinasyonuyla tavuğa derin bir lezzet katarken, yanında sunacağınız nefis garnitürlerle de uyum sağlayacak. Şimdi gelin, mutfağa geçelim ve bu eşsiz tarifi birlikte hazırlayalım!
Lezzetine Doyumsuz Tavuk Tarifi
Malzemeler:
1 adet bütün tavuk (veya 6-8 parça tavuk but)
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (damak zevkinize göre)
1 tatlı kaşığı bal (tavuğa hafif bir parlaklık ve karamelize lezzet katar)
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı su
Hazırlık Aşaması:
Marinasyonu Hazırlayın: Geniş bir kapta yoğurt, zeytinyağı, tereyağı, salça, rendelenmiş sarımsak ve baharatları güzelce karıştırın. Limon suyu ve balı da ekleyerek harmanlayın.
Tavuğu Marine Edin: Tavuk parçalarını bu karışıma iyice bulayın. En az 2 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin.
Pişirme: Fırını 200°C’ye ısıtın. Tavukları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine hafif su serpiştirin. Üzerini folyo ile kapatıp 30 dakika pişirin, ardından folyoyu açıp 20-25 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis: Fırından çıkan mis kokulu tavukları sıcak sıcak servis edin. Yanına tereyağlı pilav ve bol yeşillikli bir salata ile şahane bir menü oluşturabilirsiniz.
