Kullanıcılar merak ediyor; Patlıcan Kafes nasıl bir tat sunuyor ve nasıl hazırlanıyor? Gelinim Mutfakta’nın bu yaratıcı tarifi, patlıcanı hiç bu şekilde görmediniz! Hem görsel olarak hem de lezzet açısından fark yaratan bu yemek, sofralarınıza bambaşka bir dokunuş katacak. Peki, bu özel tarifi evde uygulamak için hangi malzemelere ihtiyacınız var ve nasıl adım adım hazırlanır? İşte, merak ettiğiniz her şey ve daha fazlası...
Gelinim Mutfakta Patlıcan Kafes Tarifi
Gelinim Mutfakta programında sıkça karşımıza çıkan yaratıcı tariflerden biri olan Patlıcan Kafes, hem lezzeti hem de görselliğiyle sofralarda dikkat çeken bir seçenek. Bu tarif, patlıcanın farklı bir şekilde sunulmasını sağlayarak, geleneksel yemeklere modern bir dokunuş katıyor. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen Patlıcan Kafes, sofralarınıza renk katacak ve misafirlerinizi etkileyecek. İşte, Gelinim Mutfakta'nın beğenilen Patlıcan Kafes tarifini adım adım nasıl yapacağınız:
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 çay bardağı su
- Zeytinyağı
- Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patlıcanları Hazırlama: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve ortadan ikiye keserek içlerini oyun. Ardından, tuzlu suda 10-15 dakika bekleterek acılığını alın.
- Kıymalı İç Harcı Hazırlama: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Üzerine kıymayı ilave edin ve kavurun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin. Baharatları da ekleyerek karıştırın. Suyu ilave edin ve karışımın kısık ateşte kıvam almasını sağlayın.
- Patlıcanları Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında, patlıcanları zeytinyağı ile yağlayın ve 200 derecede yaklaşık 20 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.
- Montaj: Pişen patlıcanların içini kıymalı harçla doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 5-10 dakika kadar peynir eriyene kadar fırında tutun.
- Servis: Fırından çıkan patlıcan kafeslerinizi sıcak servis edin. Üzerine isteğe bağlı olarak maydanoz serpebilirsiniz.
Patlıcan Kafes, görsel açıdan şık, lezzet açısından doyurucu ve hazırlaması oldukça pratik bir yemektir. Hem geleneksel tatları modern bir şekilde sunar hem de sofralarınızı zenginleştirir. Afiyet olsun!
