Sebzeli lazanya tarifi, klasik etli versiyonlara hafif ve sağlıklı bir alternatif sunuyor. Renkli sebzeler, yumuşacık beşamel sos ve eriyen kaşar peyniriyle kat kat lezzet sunan bu tarif, yaz sofralarının ve vejetaryen menülerin vazgeçilmezi olmaya aday. Göz alıcı sunumuyla misafir sofralarına şıklık katacak bu pratik lazanya, hem damaklara hem de göze hitap ediyor.
Gelinim Mutfakta - Sebzeli Lazanya
Klasik tariflere modern bir dokunuş! "Gelinim Mutfakta" ekranlarında öne çıkan sebzeli lazanya, hafif yemek arayanlar için nefis bir alternatif sunuyor. Mevsim sebzeleriyle harmanlanan bu katmanlı lezzet, beşamel sosun yumuşak dokusuyla birleşerek hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek seçeneğine dönüşüyor.
Malzemeler
- 9-10 adet lazanya yaprağı
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 havuç
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Sos İçin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, muskat rendesi
Hazırlanışı
- Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayın. Zeytinyağında sırasıyla soğan, sarımsak, havuç, biberler, kabak ve patlıcanı soteleyin. Tuz ve baharatlarla lezzetlendirin.
- Beşamel sos için tereyağını eritip unu kavurun. Ardından yavaş yavaş süt ekleyerek kıvam alana kadar karıştırın. Baharatlarla tatlandırın.
- Haşlanmış lazanya yapraklarını hazırlayın. Fırın kabının tabanına beşamel sos sürün. Üzerine lazanya, sebzeli harç ve tekrar beşamel sos sırasıyla dizin. Bu işlemi 3 kat olacak şekilde tekrarlayın.
- En üst kata kalan beşamel sosu yayın ve kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Dilimleyip sıcak servis edin.
Kaynak: Haber Merkezi
