Kullanıcılar merak ediyor: Çıtır çıtır, kolayca hazırlanan ve fırın kullanmadan yapılan bu lezzet sıradan börek tariflerinden nasıl farklı olabilir? Gelinim Mutfakta’nın sevilen bu tarifiyle sofralarınıza enfes bir dokunuş katmaya hazır olun! İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Tavada Üçgen Börek Tarifi
Gelinim Mutfakta programında izleyicilerin büyük beğenisini kazanan Tavada Üçgen Börek tarifi, kolay yapımı ve nefis tadıyla kahvaltılardan çay saatlerine kadar her sofraya lezzet katıyor. Hazırlaması pratik olan bu börek, klasik börek tariflerine kıyasla fırın gerektirmemesiyle dikkat çekiyor. Yumuşacık iç dokusu ve çıtır dış yüzeyiyle damakları şenlendiren bu tarif, evde bulunan basit malzemelerle hazırlanabiliyor. Üstelik iç harcını dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, peynirden patatese, kıymadan sebzeye kadar farklı alternatiflerle böreğinizi kişiselleştirebilirsiniz. İşte, tüm detaylarıyla Tavada Üçgen Börek tarifi:
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı beyaz peynir (veya isteğe bağlı iç harç)
- Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
- Tavada pişirmek için bir miktar sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
- İç harcı hazırlayın: Eğer böreğinizde beyaz peynir kullanacaksanız, bir kabın içine peyniri ufalayarak koyun ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Harcı iyice karıştırarak bir kenara alın. Dilerseniz patates püresi, kıymalı harç ya da farklı malzemelerle de iç hazırlayabilirsiniz.
- Sosunu hazırlayın: Başka bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir araya getirip çırpın. Bu karışım, yufkaların yumuşacık ve lezzetli olmasını sağlayacak.
Yapım Aşaması
- Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin ve her birini üçgen şekilde 8 eşit parçaya kesin. Daha fazla çıtırlık isterseniz, dilimleri daha küçük tutabilirsiniz.
- Yufkaları soslayın: Hazırladığınız sütlü karışımdan bir fırça yardımıyla her yufka parçasının üzerine sürün. Sosun her noktaya ulaşmasına dikkat edin.
- İç harcı ekleyin: Yufkanın geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun. Ardından yufkayı kenarlardan içe doğru katlayarak sıkıca sarın. Üçgen formunu korumaya özen gösterin.
- Tavada pişirin: Geniş bir tavayı ocağa alın ve bir miktar sıvı yağ ekleyip ısıtın. Börekleri tavaya yerleştirin ve orta ateşte her iki tarafını altın sarısı bir renk alana kadar pişirin. Böreklerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için arada çevirin.
- Servis Önerisi: Sıcak sıcak servis edilen Tavada Üçgen Börek, kahvaltı sofralarında çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanına domates, salatalık ve zeytin ekleyerek hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tabak hazırlayabilirsiniz. Çıtır dış katmanıyla herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, bir kez denedikten sonra vazgeçilmezleriniz arasına girecek!
Afiyet olsun!
