Gelinim Mutfakta yarışmasında öne çıkan tariflerden biri de Zülbiye oldu. Hem misafir sofralarına hem de günlük öğünlere mükemmel uyum sağlayan Zülbiye, izleyicilere farklı bir lezzet deneyimi sundu. Hem yapması kolay hem de herkesin beğenisini kazanan bu tarif, sofralarda fark yaratmaya aday!
Gelinim Mutfakta - Zülbiye
Gelinlerin birbirinden lezzetli yemek tariflerini sunduğu hafta boyunca en çok merak edilen tariflerden biri de Zülbiye. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça pratik olan Zülbiye, Türk mutfağının sevilen tatlarından biridir. Zülbiye, ince ince doğranan etlerin ya da tavukların yoğurtlu sosla buluşarak hem hafif hem doyurucu bir lezzet sunuyor.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (isteğe bağlı et de kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı maden suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın veya dilediğiniz et türünü kullanın.
- Bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
- Tavuk etlerini de ekleyin ve tuz, pul biber, kimyon ve kekik ile tatlandırarak tavuklar iyice pişene kadar soteleyin.
- Başka bir kaba yoğurdu ekleyin ve üzerine maden suyunu ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız karışıma tavukları da ekleyin ve bir süre karıştırarak tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
- Suyu ve unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşana kadar pişirin.
- Son olarak, Zülbiye’yi tabağa alıp, üzerine dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz.
Servis
Sıcak olarak servis edilen Zülbiye, yanında pilav ya da salata ile muazzam bir ikili oluşturur. Hem misafirleriniz hem de aileniz için şık ve lezzetli bir seçenek olacaktır.
