Son dönemin en çok konuşulan tariflerinden biri olan Lahmacun Böreği, Gelinim Mutfakta izleyicilerinin ilgi odağı oldu. Bu lezzetli tarifin detaylarını öğrenmek isteyenler sabırsızlıkla bekliyor. Peki, bu tarifin sırrı ne? Lahmacun Böreği'nin nasıl yapıldığını öğrenmek için hazır mısınız? İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Lahmacun Böreği Tarifi
Klasik lahmacunun lezzetini böreğin pratikliğiyle bir araya getiren lahmacun böreği, hem sofralara renk katıyor hem de farklı bir lezzet deneyimi sunuyor. Gelinim Mutfakta programının etkisiyle popülerleşen bu tarif, ev hanımlarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bu tarifimizde, programa özgü dokunuşlarla kendi lezzet dünyamızı yaratacağız.
Malzemeler
Hamur için
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harç için
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 demet maydanoz (doğranmış)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
Sos için
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı
- Hamuru hazırlama: Ilık suya maya ve şeker ekleyip 10 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Geniş bir kabın içine unu alın, ortasını havuz gibi açın. Mayalanmış karışımı, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- İç harcı hazırlama: Büyük bir tavada kıymayı kavurun. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Doğranmış biberleri ve maydanozu ekleyip salça, baharatlar ve tuz ile tatlandırın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Sos hazırlama: Derin bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve tuzu çırpın.
- Börek hazırlama: Mayalanmış hamuru merdane yardımıyla açın. Dikdörtgen şeklinde kesin. Her bir hamur parçasının üzerine iç harçtan yayın. Rulo şeklinde sarın ve yağlanmış borcama dizin. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.