Sağlıklı beslenme adımlarının vazgeçilmezlerinden biri olan keten tohumu, adeta bir süper gıda olarak ön plana çıkıyor. Ancak, bu mucizevi tohumun nasıl tüketileceği konusu pek çok kişinin aklında soru işaretleri bırakıyor. Keten tohumunun öğütülmeden de tüketilebileceği gerçeği, birçok kişi için şaşırtıcı olabilir. İşte, sağlıklı beslenme yolculuğunda keten tohumunun sırları ve en etkili tüketim yöntemleri...
Keten tohumu nasıl tüketilir?
Keten tohumu, sağlık açısından pek çok fayda sunan bir süper gıda olarak biliniyor. Ancak, bu faydalardan tam olarak yararlanabilmek için doğru kullanım şekillerini bilmek önem taşıyor. İşte keten tohumunu üç farklı şekilde tüketmenin yolları:
İlk olarak, tohumları filizlendirerek kullanmak oldukça yaygın bir yöntemdir. Tohumları sıcak ve soğuk suda bekletmek suretiyle filizlenmelerini sağlayabilirsiniz. Bu işlem, içerisinde bulunan fitik asidin çıkarılmasına ve mineral emiliminin artmasına yardımcı olur.
Bir diğer kullanım şekli ise tohumları ezerek toz haline getirmektir. Bu yöntem, tohumların sindirimini kolaylaştırır ve özellikle yoğurtla birlikte tüketildiğinde sağlık açısından oldukça faydalı olabilir. İçine isteğe bağlı olarak meyve ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz.
Üçüncü olarak, keten tohumunu doğrudan tohum şeklinde tüketmek de mümkündür. Ancak, sindirimi biraz zor olabileceği için genellikle kurabiyeler, ekmekler veya sağlıklı atıştırmalıkların içerisinde kullanılır. Keten tohumunu kekik, biberiye, fesleğen ve kapya biber gibi baharatlarla birleştirerek sağlıklı krakerler yapabilirsiniz.
Bu yöntemlerle keten tohumunu günlük beslenme programınıza kolayca dahil ederek sağlıklı yaşamınıza katkı sağlayabilirsiniz.
Keten tohumu öğütülmeden yenir mi?
Keten tohumunun öğütülerek tüketilmesi önemli bir tavsiye olsa da, bütün bir halde kullanılması da mümkündür. Ancak, bu durumda dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunuyor. Keten tohumu, öğütülmeden tüketildiğinde topraksı bir tat ve sert bir kabuk yapısına sahiptir. Bu nedenle sindirimi zor olabilir ve sindirim sorunlarını tetikleyebilir. Kabızlık gibi yan etkilere neden olabilir ve faydaları azalabilir.
Öğütülmemiş keten tohumunu tüketirken, öncesinde ılık suda bekletmek sindirimi kolaylaştırabilir. Suda bekleyen tohumlar yumuşayarak sindirilebilir hale gelir. Genellikle öğütülmemiş keten tohumu, yoğurt gibi besinlere karıştırılarak tüketilir. Örneğin, bir kase yoğurda bir tatlı kaşığı keten tohumu eklemek yeterli olabilir. Ayrıca salatalara ve meyve tabaklarına da ekleyerek tüketilebilir.
Öğütülmüş keten tohumunun sağlık için daha fazla fayda sağladığı bilinmektedir. Ayrıca, kullanım alanları da oldukça geniştir. Yoğurt ve salataların yanı sıra kek, kurabiye ve muffin gibi hamur işlerinde de kullanılabilir. Öğütülmüş keten tohumu, tarife bağlı olarak belirli miktarlarda hamur karışımlarına eklenir, ardından pişirilir ve tüketime hazır hale getirilir.
Bu şekillerle keten tohumunu kullanarak sağlıklı bir beslenme programı oluşturmak mümkündür.