Köpük helva, Konya'nın yöresel tatlılarından biridir. Çöven suyu ve şeker şurubundan yapılan bu tatlı, hafif ve lezzetli olmasıyla dikkat çekmektedir. Köpük helva, yapımı kolay bir tatlı olduğu için evde de kolaylıkla yapılabilmektedir.
Köpük helva nasıl yapılır
Malzemeler:
- 1 su bardağı çöven suyu
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı vanilya
Yapılışı:
- Çöven suyunu bir tencereye alın ve kaynatın.
- Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Nişasta ve unu bir kasede karıştırın.
- Kaynayan çöven suyuna yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
- Koyullaşana kadar pişirin.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Tatlıyı servis kaselerine alın ve soğumaya bırakın.
Köpük Helva Nasıl Yenir?
Köpük helva, genellikle ılık olarak servis edilir. İsteğe göre üzerine kaymak veya dondurma eklenebilir.
Köpük Helva Neyden Yapılır?
Köpük helva, çöven suyu ve şeker şurubundan yapılır. Çöven suyu, çöven bitkisinin kökünden elde edilen bir sıvıdır. Bu sıvı, köpük helvasına hafif ve lezzetli bir tat verir.
Köpük Helva Tarifi
- Çöven suyunu kaynatırken dikkatli olun, çünkü köpürebilir.
- Nişasta ve unu yavaş yavaş ekleyin, aksi takdirde topaklanma olabilir.
- Tatlıyı çok fazla pişirmeyin, aksi takdirde sertleşebilir.
Köpük Helva ile İlgili Farklı Tarifler
Köpük helva, geleneksel tarifin dışında farklı malzemelerle de yapılabilir. Örneğin, tatlıya ceviz, fındık veya fıstık eklenebilir. Ayrıca, tatlının üzerine kakao serpilerek farklı bir tat elde edilebilir.
Kaynak: Haber Merkezi
