Sağlıklı bir yaşam için dengeli beslenme büyük önem taşıyor. Bu kapsamda, kuru fasulye gibi protein açısından zengin gıdaların önemi artıyor. Vatandaşlar, bir tabak kuru fasulyenin içerdiği protein miktarını ve diğer besin değerlerini merak ediyorlar. Peki, Kuru fasulye besin değeri nedir? 1 tabak kuru fasulye kaç gram protein? Kuru fasulye ne açısından zengindir? Kuru fasulyenin sağlık için olan faydalarını keşfetmek ve beslenme alışkanlıklarınızı zenginleştirmek için sizin için detayları araştırdık.
Kuru fasulye besin değeri nedir?
Etsiz kuru fasulye, Orta Asya kökenli ve baklagiller ailesine ait olan bir bitki türüdür. Bu bitkinin gövdesi tüylü ve yeşil yapraklarla kaplıdır. Beyaz, pembe ve mor renkli kelebeksi çiçekleri yaprakların boğumlarından salkımlar halinde çıkar. Fasulye meyveleri ise yassı, yuvarlak, kıvrık veya düz olabilir ve uzunlukları 5 ila 15 cm arasında değişir. Hem taze hem de kuru olarak tüketilebilen kuru fasulyenin, sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır.
Kuru fasulyenin sağlık yararları arasında cilt sağlığını desteklemesi, metabolizmayı hızlandırarak kabızlığı önlemesi ve zayıflamaya yardımcı olması sayılabilir. Ayrıca kemik sağlığını güçlendirir, karaciğer yetmezliği, kalp çarpıntısı ve idrar tutukluğuna karşı doğal bir ilaç olarak kullanılabilir. Yüksek miktarda protein içerdiği için et tüketemeyenler için önemli bir besin kaynağıdır ve enerji verir, mental ve fiziksel yorgunluğu azaltır.
1 tabak kuru fasulye kaç gram protein?
Böbrek rahatsızlığı olanlar tarafından da tüketilebilen kuru fasulye, folik asit ve demir açısından zengindir ve özellikle hamile kadınlar ve çocuklar için önerilir. Hipertansiyon riskini azaltabilir ve yüksek tansiyonu düşürebilir. Ayrıca içeriğindeki protein, inorganik tuzlar, A, B, C vitaminleri, besin lifi ve potasyum, bir yetişkinin günlük ihtiyacını karşılayabilir. Omega-3 içeriği vücudun enerji üretimine katkıda bulunarak yorgunluğu azaltabilir.
100 gr 1 Porsiyon (Orta)
- Karbonhidrat (g) 9.91 27.25
- Protein (g) 6.57 18.08
- Yağ (g) 1.35 3.7
- Lif (g) 9.64 26.51
- Kolesterol (mg) 0 0
- Sodyum (mg) 94.37 259.53
- Potasyum (mg) 306.54 842.99
Bu tablo, 100 gram kuru fasulye ve orta boy bir porsiyonun besin değerlerini karşılaştırıyor.
Kuru fasulye ne açısından zengindir?
Kuru fasulyenin tarihçesiyle ilgili olarak, son yıllara kadar Amerika'nın anavatan olduğu ve Avrupa'ya yayıldıktan sonra Anadolu'ya geldiği düşünülüyordu. Ancak Antik Myndos Kenti kazılarında bulunan 600 yıllık kuru fasulye mezarı, bu düşünceyi değiştirdi. Bugüne kadar fasulyenin Anadolu'ya 250 yıl önce geldiği kabul edilirken, bu bulgu fasulyenin kökeninin Anadolu'ya dayandığını gösteriyor. Dolayısıyla, fasulyenin Atlantik ötesinden Anadolu'ya yayılan bir bitki olmadığı, tam tersine kökeninin Anadolu topraklarına dayandığı anlaşılmış oldu.
