Muğla Büyükşehir Belediyesi, vatandaşlara kaliteli ve güvenli et sağlamak amacıyla Menteşe, Marmaris, Milas ve Fethiye’deki mezbaha tesislerinde kesim hizmetini sürdürüyor. ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi çerçevesinde gerçekleştirilen denetimlerden başarıyla geçen tesisler, yüksek hijyen standartlarına sahip ve çevre dostu üretim yöntemleri ile dikkat çekiyor. 2014 yılından 2024 aralık ayına kadar 253 bin 359 adet hayvan kesilerek, 44 milyon 116 bin 927 kilogram kırmızı et üretildi.
Hijyenik ortamda kesim yapılıyor
Muğla Büyükşehir Belediyesi mezbahalarına dair görüşlerini paylaşan Üretici Serkan Özdemir, tesislerin hijyenik ortamında etlerini kestirmekten memnuniyet duyduğunu belirterek, hayvanlarını istedikleri zaman getirdiklerini ve etlerini soğuk havada bekleterek, dilediklerinde alabildiklerini söyledi. Özdemir, bu hizmet için Başkan Aras’a teşekkür etti. Genç üretici Onur Durmuş da, hijyenik ortamda uygun fiyatlarla etlerini kestirdiklerini ve belediyenin sağladığı bu hizmetin kendilerini gururlandırdığını ifade etti.
Kalite standartları artıyor
Muğla Büyükşehir Belediyesi Menteşe Mezbaha Tesisi Veteriner Hekimi Onur Güven, tesislerde ISO 22000 kalite belgeleri doğrultusunda, 44 milyon kilogram kırmızı et üretildiğini ve vatandaşların etlerini güvenli koşullarda 24 saat boyunca ücretsiz muhafaza edebildiklerini vurguladı. Ayrıca, etler, soğuk zincir kırılmadan, soğuk hava araçlarıyla vatandaşların kapılarına teslim ediliyor.
Tam kapasite çalışıyor
Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras, tesislerin gıda güvenliği ve hijyen standartlarında tam kapasite çalışarak, özellikle ekonomik zorluklara rağmen halkın sağlıklı et tüketimini sürdürebilmesine katkı sağladıklarını belirtti. Başkan Aras, modern mezbaha tesislerinin sağladığı güvenli et üretimi ile Muğla’nın gıda güvenliği alanında örnek bir il olduğunu aktardı.
