Muğla Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı Menteşe, Milas, Marmaris ve Fethiye Mezbaha Tesisleri, ISO 22000 Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi kapsamında gerçekleşen tüm denetimlerden başarıyla geçerek sertifikalarını yeniledi. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın denetimlerinden de tam not alan tesisler, hijyen ve güvenli üretim anlayışıyla halk sağlığına katkı sunmaya devam ediyor.
Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin halk sağlığını ön planda tutan mezbaha tesislerinde, 2024 yılı içinde 16 bin 243 büyükbaş ve 10 bin 571 küçükbaş hayvan kesimi gerçekleştirilerek toplam 5 milyon 378 bin 271 kilogram kırmızı et üretildi. Modern teknolojiye sahip tesislerde, hijyenik koşullarda yapılan üretim, tüketiciye sağlıklı ve güvenli et sunulmasını sağlıyor.
Modernizasyon ve iyileştirme çalışmaları
Muğla Büyükşehir Belediyesi, mezbaha tesislerinde modernizasyon ve iyileştirme çalışmalarına devam ediyor. Tesislerde; veteriner hekimler tarafından titizlikle yürütülen kontroller, soğuk zincirin korunduğu tam donanımlı et taşıma araçları, Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği çerçevesinde düzenli analizler uygulanıyor. Çevre dostu olan mezbaha tesisleri, sıfır atık belgesine sahip ve sürdürülebilir üretim anlayışıyla çalışmalarını sürdürüyor. Üretimden çıkan yan ürünler, sokak hayvanları için mama üretiminde kullanılırken, atıklar özel sızdırmaz kapalı araçlarla taşınarak elektrik üretimine katkı sağlıyor. Menteşe Mezbaha Tesisi, 105 kWh kurulu güce sahip güneş enerjisi santrali ile kendi elektrik ihtiyacını karşılıyor. Ayrıca biyolojik atıksu arıtma tesisinde üretilen çökelti çamurlarının organik gübreye dönüştürülmesi için çalışmalar devam ediyor.
Halk sağlığına verilen önemin göstergesi
Kıyı Ege Belediyeler Birliği ve Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras, mezbaha tesislerinin hijyen standartlarına olan bağlılığını vurgulayarak, halk sağlığını koruma sorumluluğunu kararlılıkla sürdüreceklerini belirtti. Başkan Aras, Muğlalıların sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşmasının öncelikleri arasında olduğunu ifade ederek, halkın güvenle tüketebileceği et üretimi konusunda hassasiyetle çalıştıklarını dile getirdi. ISO 22000 Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi denetimlerinden başarıyla geçerek sertifikalarını yenileyen mezbahaların, Tarım ve Orman Bakanlığı denetimlerinde de üstün not aldığını belirten Başkan Aras, gıda güvenliği ve kalite standartlarını artırmaya devam edeceklerini kaydetti.
