3 Renk Börek tarifi, hem görüntüsüyle iştah kabartıyor hem de pratik yapımıyla dikkat çekiyor. Renkli iç harçlarıyla klasik böreklere fark atan bu tarif, sofralara lezzetli bir dokunuş katmak isteyenlerin yeni favorisi olmaya aday.
Nursel ile Mutfak Bahane 3 Renk Börek
Lezzetli, pratik ve görsel açıdan oldukça iştah açıcı bir börek tarifi arıyorsan, tam yerindesin! Nursel ile Mutfak Bahane programında izleyicilerin beğenisini kazanan 3 Renk Börek, sofralara renk katmak isteyenler için hem göze hem mideye hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. İç harcında kullanılan sebzeler ve peynirle hem besleyici hem de nefis bir tarif sizi bekliyor.
Yufka İçin
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
İç Harç İçin
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 küçük kase haşlanmış ve ezilmiş ıspanak (yeşil renk)
- 1 küçük kase rendelenmiş havuç (turuncu renk)
- 1 tatlı kaşığı salça (kırmızı renk için isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
Üzeri İçin
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam
Yapılışı
- İç harcı hazırlayın: Üç ayrı kaseye eşit miktarda peynir koyun. Birine ezilmiş ıspanak, diğerine haşlanıp rendelenmiş havuç, üçüncüsüne isteğe bağlı olarak salça ekleyerek karıştırın. Her biri farklı renkli iç harçlarınız hazır olacak.
- Yufkaları hazırlayın: Süt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırarak böreğin sosunu hazırlayın. Bir yufkayı serip üzerine sostan gezdirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde üst üste koyun.
- Şeritler halinde kesin: Hazırladığınız yufka katmanlarını rulo yapmadan önce 3 eşit uzunlukta şerit halinde kesin. Her şeride farklı renkli harçlardan koyun.
- Rulo ve şekil verin: Şeritleri rulo yaparak sarın. İsterseniz gül böreği gibi şekillendirebilir ya da klasik rulo şeklinde fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz.
- Pişirme: Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Kaynak: Haber Merkezi
