Kullanıcılar, Picanha hangi ülkenin yemeği? Picanha tarifi nedir? sorusuna cevap arıyor. Picanha hangi ülkenin yemeği? Picanha tarifi nedir? sorusunun cevabı haberimizde…

Picanha, Brezilya'ya özgü bir et kesimidir. Dananın sırt kısmından, lomber ve fileto arasından alınan bir parçadır. Yağ ve kas oranı dengelidir, bu da onu çok lezzetli bir et haline getirir. Picanha, genellikle ızgara veya mangalda pişirilir.

Picanha nasıl yapılır?

Malzemeler:

  • 1 kilo picanha eti
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Etin her iki tarafını zeytinyağı, tuz ve karabiberle ovun.
  2. Izgarayı veya mangalı orta ateşte ısıtın.
  3. Eti ızgara veya mangala yerleştirin ve her iki tarafını da eşit şekilde pişirin.
  4. Etin iç sıcaklığı 52 dereceye ulaştığında pişmiş demektir.
  5. Eti ızgara veya mangaldan alın ve dinlenmeye bırakın.
  6. Etin ince dilimler halinde kesin ve servis yapın.

Picanha, genellikle chimichurri sos ile servis edilir. Chimichurri, maydanoz, sarımsak, soğan, biber, sirke ve zeytinyağı ile yapılan bir sostur.

Picanha, hem lezzetli hem de kolay bir yemektir. Izgara veya mangal başında keyifli bir akşam yemeği için idealdir.

Kaynak: Haber Merkezi