Sahur sofralarında farklı ama pratik bir tarif denemeye ne dersiniz? Öyle bir lezzet düşünün ki yapımı kolay, doyurucu ve sofradakileri şaşırtacak kadar güzel! Üstelik içindeki özel dokunuşlarla tadına doyum olmayacak. Bu tarifin sırrını keşfetmeye hazır mısınız? İşte detaylar haberimizde...
Sahurda ne yenir?
Ramazan ayında sahurda hem besleyici hem de pratik bir seçenek arıyorsanız, sahur keki tam size göre! İçeriğindeki yoğurt, peynir ve zeytin sayesinde tok tutan bu kek, hafifliğiyle mideyi yormaz. Üstelik mis gibi kokusuyla sahur sofralarınıza lezzet katacak. Haydi, bu nefis sahur kekini birlikte hazırlayalım!
Kek İçin
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı mısır unu
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı kaşar loru
- 8 adet yeşil zeytin (doğranmış)
- 8 adet kuru domates (küçük doğranmış)
- 1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 avuç dereotu (ince kıyılmış)
- 1 tutam çörek otu
- 1 tutam susam
Pişirmek için
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Hazırlanışı
- Ön hazırlık: Geniş bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve çırpın. Üzerine yoğurdu ve zeytinyağını ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Tuz, kabartma tozu ve mısır ununu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından unu azar azar ilave ederek kıvamını ayarlayın.
- Lezzet katın: Harca doğranmış zeytin, kuru domates, kaşar loru, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde dağıtacak şekilde spatula yardımıyla karıştırın.
- Fırına hazırlık: Yağlanmış fırın kabına karışımı dökün. Üzerine çörek otu ve susam serpiştirerek kekin daha iştah açıcı görünmesini sağlayın.
- Pişirme aşaması: Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. İlk 15 dakika boyunca fırın kapağını açmamaya özen gösterin ki kekiniz güzelce kabarsın.
- Son dokunuş: Fırından çıkan kekinizi 5-6 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Sahur Keki İçin Püf Noktaları: İç harca peynir, dereotu, zeytin ya da mısır taneleri ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Keki daha yumuşak ve nemli yapmak için biraz süt ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için içine rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir ilave edebilirsiniz.
Servis Önerisi: Sahur kekinizi söğüş salata, zeytin ve peynir çeşitleriyle birlikte servis ederek sahur sofranızı daha da zenginleştirebilirsiniz. Yanında bir bardak ılık çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!
