Sahur, Ramazan'ın en önemli öğünlerinden biridir, çünkü vücudun gün boyu ihtiyacı olacak enerjiyi sağlar. Ancak sahurda ne yemek gerektiği konusunda karar vermek bazen zor olabilir. 14 Mart 2025 sahuruna özel, pratik ve besleyici tariflerle güne dinç bir şekilde başlamak artık çok kolay. Bu yazımızda, kısa sürede hazırlayabileceğiniz enfes sahur tarifleri yer alıyor.
Sahurda ne yenir?
Ramazan ayının yoğun temposunda sahur, gün boyunca enerjik kalmak için en önemli öğünlerden biridir. Ancak sahurda ne yiyeceğimiz bazen kafa karıştırıcı olabilir. Hem hafif hem de doyurucu bir şeyler arayanlar için pratik sahur tarifleri, hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler sunar. İşte, hem zamanınızdan tasarruf sağlayacak hem de gün boyu tok tutacak üç farklı sahur tarifi ile sizlere yardımcı olacağız. Bu tariflerle sahurda besleyici ve enerjik bir başlangıç yapabilirsiniz.
Kahvaltılık Omlet Tabağı
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1/4 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- 5-6 adet zeytin (yeşil veya siyah)
- 1-2 dal taze nane
- Tuz, karabiber
- 1 dilim tam buğday ekmeği
Yapılışı:
- Yumurtaları bir kaba kırın, tuz ve karabiberle çırpın.
- Teflon bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Karışımdaki yumurtayı tavaya dökün.
- Omlet pişmeye başlayınca, üzerine beyaz peynir, doğranmış domates ve salatalıkları yerleştirin.
- Omleti kapağını kapatarak orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Omletiniz piştikten sonra tabağa alın ve yanında zeytin, taze nane ve bir dilim ekmekle servis edin.
- Hem pratik hem de doyurucu olan bu omlet, sahurda size enerji verecektir.
Yoğurtlu Kısır
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet taze nane
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- 1/2 kırmızı biber
Yapılışı:
- Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp 10-15 dakika bekleyin. Bulgurlar şiştikten sonra karıştırarak havalandırın.
- Yoğurdu, nar ekşisini, zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu bir kaba alıp karıştırın. Karışımdan birkaç kaşık bulgurlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Domatesi, salatalığı ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız sebzeleri ve taze naneyi kısır karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yoğurtlu kısır servise hazırdır. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile dengeli bir sahur öğünü oluşturabilirsiniz.
Avokadolu Sandviç
Malzemeler:
- 1 adet olgun avokado
- 2 dilim tam buğday ekmeği
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 dal taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Avokadoyu ortadan ikiye kesip, çekirdeğini çıkarın. Avokadoyu bir kaba alıp, çatalla ezin.
- Ezdiğiniz avokadonun içine limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış yumurtayı soyup ince dilimler halinde doğrayın.
- Tam buğday ekmeği dilimlerini kızartın (isteğe bağlı).
- Ekmeklerin üzerine ezilmiş avokadoyu sürün ve üzerine haşlanmış yumurta dilimlerini yerleştirin.
- Son olarak, taze maydanoz ile süsleyip servis edin.
Bu sandviç, hem sağlıklı yağlar hem de protein içerdiğinden sahurda sizi uzun süre tok tutacaktır.
