Ramazan ayında sahur sofraları genellikle hızlıca hazırlanan ve tok tutacak tariflerle dolu olmalıdır. Ancak, zaman kısıtlaması ve yoğun tempolar altında sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmak zor olabilir. Acaba bu zor durumdan nasıl kurtulabilirsiniz? İşte size, hem kolay hem de besleyici, pratik sahur tarifleri! Merak etmeyin, bu tariflerle sabahları beklediğinizden daha keyifli hale gelecek!
Sahurda ne yenir?
Ramazan ayında hızlıca hazırlanıp rahatça tüketilebilecek bazı pratik sahur tarifleri aşağıda yer alıyor. Bu tarifler hem besleyici hem de lezzetli olup, gün boyunca enerjik kalmanıza yardımcı olabilir.
Kahvaltılık Yumurtalı Ekmek
Malzemeler
- 1 adet bayat ekmek
- 3 adet yumurta
- Tuz
- Sıvı yağ
Yapılışı: Bayat ekmeğinizi ne çok ince ne de çok kalın olmayacak şekilde dikkatlice dilimleyelin. Yumurtaları geniş bir kasede çırparak tuz ilave edin. Teflon tavada sıvı yağı 1-2 dakika kızdırın. Ekmeklerin her iki yüzünü yumurtaya bulayalın ve çıkartın. Sırayla yumurtaya buladığınız ekmekleri tavaya alalın ve 2 dakika kızartıncaya kadar çevirerek kızartın. Kızaran ekmeklerinizin fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alalın. Tüm ekmeklerinizi bu şekilde kızarttıktan sonra servis tabağına alalın ve servis edelin.
Müthiş Kahvaltılık (Kekikli Kaşarlı Domates)
Malzemeler
- 5 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 dilim kaşar
Üzeri için;
- Kekik
Yapılışı: Tavaya yağı alın ve domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsağı da doğrayın. Tavamıza alıp, suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine tuz atın. Kaşarı rendeleyip, kısık ateşte ağzı kapalı 2-3 dakika da kaşarın erimesini bekleyip, üzerine kekiğini ekleyip sıcak sıcak servis edin.
Yumurta Dolması
Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 avuç maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Uygun bir tencereye yumurtalarımızı alın, üzerini geçecek kadar su doldurun Ocağı açarak yumurtaları kaynamaya bırakın. Suyumuz fokurdamaya başladıktan sonra yumurtaları 6 dakika kaynatın. Buradaki süre yumurtalarınızın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir ancak 7-8 dakikayı geçirmemeye özen göstermelisiniz. Süre sonunda ocağı kapatın ve yumurtalarınızı soğumaya bırakın. Yumurtalarınız soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Daha sonra yumurtaların sarılarını beyaz kısmına zarar vermeden çıkartın ve uygun bir karıştırma kabına alın. Yumurtalarınızın sarılarını çatal yardımı ile güzelce ezin. Ezdikten sonra üzerine tuz, toz biber, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve zeytin yağını ilave ederek güzelce karıştıralım. Güzelce karıştırdıktan sonra yumurta beyazlarının içerisine tatlı kaşığı yardımı ile harcınızdan yerleştirin.Malzemeleriniz bitene kadar bu işleme devam edin. Hazırladığınız yumurta dolmalarını servis tabağına alarak üzerine küçük küçük doğradığınız taze soğanları serpiştirin ve servis edin.
Bu tarifler hem pratik hem de sahurda enerji verecek, uzun süre tok tutacak seçeneklerdir. Afiyet olsun!
