Ramazan ayında sahur sofraları genellikle hızlıca hazırlanan ve tok tutacak tariflerle dolu olmalıdır. Ancak, zaman kısıtlaması ve yoğun tempolar altında sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmak zor olabilir. Acaba bu zor durumdan nasıl kurtulabilirsiniz? İşte size, hem kolay hem de besleyici, pratik sahur tarifleri! İçerisinde peynirli maydanozlu krep, mantarlı tepsi böreği gibi harika seçeneklerin bulunduğu bu tariflerle, her sahurda hem lezzetli hem de enerjik bir başlangıç yapabileceksiniz. Merak etmeyin, bu tariflerle sabahları beklediğinizden daha keyifli hale gelecek!
Sahurda ne yenir?
Ramazan ayında hızlıca hazırlanıp rahatça tüketilebilecek bazı pratik sahur tarifleri aşağıda yer alıyor. Bu tarifler hem besleyici hem de lezzetli olup, gün boyunca enerjik kalmanıza yardımcı olabilir.
Peynirli Maydanozlu Krep
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 100 gr beyaz peynir (isteğe bağlı lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Bir kaba süt, yumurta, un, tuz ve kabartma tozunu alıp çırpın. Karışımdan pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra, tavayı hafifçe yağlayın. Karışımdan bir kepçe dökün ve tavada ince bir tabaka halinde yayın. Krepin her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. Krep piştikten sonra, üzerine ezilmiş beyaz peynir ve doğranmış maydanozu serpin. Krepleri rulo yaparak servis edin.
Patates Pizzası
Malzemeler
- 2 büyük boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet domates (dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı ketçap (isteğe bağlı)
Yapılışı: Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın ve bir kaba alın. Patates dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik serpin. Patatesleri önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişen patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, dilimlenmiş domates ve yeşil biberi yerleştirin. Son olarak fırına verin ve peyniri eriyene kadar 5-10 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Mantarlı Tepsi Böreği
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gr mantar (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (üzeri için)
- Tuz, karabiber
Yapılışı: Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, birkaç dakika kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin, ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Ayrı bir kaba süt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın. Yufkaları tepsiye serin, üzerine hazırladığınız karışımdan sürün ve mantar harcını eşit şekilde yerleştirin. Diğer yufkayı da üzerine serin ve kalan karışımla her tarafını ıslatın. Üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Bu tarifler hem pratik hem de sahurda enerji verecek, uzun süre tok tutacak seçeneklerdir. Afiyet olsun!
