Sahurda mideyi yormayan, ama enerji veren lezzetler mi arıyorsunuz? İşte tam size göre bir menü! Hafifliğiyle öne çıkan kabak çorbası, ferahlatıcı söğüş salata ve pratik kahvaltılık kanepelerle sahur sofralarınızı keyifle donatıyoruz. Geceye hafif ama doyurucu bir başlangıç yapmaya hazır olun!
Sahurda Ne Yenir?
Sahurda hem lezzetli hem de doyurucu bir sofra kurmak isteyenler için harika bir menü önerimiz var! Yumuşacık patatesli ve soğanlı frittata, ağızda dağılan ballı minik krepler, avokadonun besleyici dokunuşuyla zenginleşen ekmek dilimleri ve tatlı bir final için incir reçeli... Gecenin en özel öğününü taçlandıracak bu tarifleri kaçırmayın!
Kabak Çorbası
Malzemeler
- 2 kabak
- 25 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 500 ml süt
- 500 ml su
- Yarım demet dereotu
- Tuz
Üzeri için
- 20 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı: İlk olarak kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve ince ince rendeleyin.Tereyağını tencerede eritin ve üzerine unu ilave edip hafif sararıncaya kadar kavurun.Sütü su ile karıştırıp unun içerisine yavaş yavaş eklerken karıştırmaya devam edin.Kaynamaya başlayınca rendelenmiş kabakları ilave edin.Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Daha sonra blenderdan geçirin. Ocaktan aldıktan sonra dereotunu ince kıyarak çorbaya ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı pul biber ekleyin.Çorbayı servis kaselerine alın. Üzerine biberli yağ döküp ve kıyılmış dereotu serpiştirin. Afiyet olsun!
Söğüş Salata
Malzemeler
- 1 adet iri domates
- 5-6 adet sivri biber
- 2 adet salatalık
- Yarım limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Çıtır Ekmek (İsteğe göre)
Hazırlanışı: Öncelikle domatesin kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.Salatanın kabuklarını soyun ve dilimleyin.Biberleri iri bir şekilde doğrayın ve doğradığınız sebzeleri karıştırma kabına alın.Üzerine tuz, zeytinyağı ve limon ekleyip karıştırın. Afiyet olsun!
Kahvaltılık Kanepe
Malzemeler
- 6 dilim kızarmış ekmek
- 6 dilim tost ekmeği
Üzeri İçin:
- 4-5 dilim taze kaşar peyniri
- 4-5 dilim domates
- 4-5 dilim salatalık
- 2 dilim jambon
- 1/2 çay bardağı zeytin
- 2-3 yemek kaşığı krem peynir
- Taze fesleğen veya maydanoz
Baharatlar:
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Hazırlanışı: Kahvaltılık kanepe tarifi için öncelikle kızarmış ekmek dilimlerinin her birinin üzerine bir tabaka krem peynir sürün. Ekmeklerin üzerine malzemelerin sabit kalması için kürdan batırın ve üzerine bir dilim taze kaşar peyniri yerleştirin. Domates, salatalık ve jambon dilimlerini ekleyin. Son olarak zeytin dilimlerini yerleştirin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin. Kanepeleri servis tabağına düzenli bir şekilde yerleştirin. Kahvaltılık kanepe servise hazır. Kahvaltı, brunch veya aperatif olarak harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
