Ramazan ayında sevdiklerinizle paylaşılan en güzel anlardan biri de şüphesiz iftar sofralarındaki lezzetlerdir. Sahrap Soysal, bu Ramazan’da sofralarınıza farklı bir dokunuş katıyor ve geleneksel Peskütan Çorbası tarifini paylaşıyor. Hem besleyici hem de enfes tadıyla, Peskütan Çorbası nasıl yapılır? İşte adım adım Peskütan Çorbası tarifi!
Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası Peskütan Çorbası Tarifi
Ramazan ayında sofralarımızı şenlendirecek, pratik ve lezzetli bir çorba tarifi arayanlara Sahrap Soysal'dan harika bir öneri: Peskütan Çorbası. Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmez tariflerinden biri olan Peskütan Çorbası, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle Ramazan sofralarınıza farklı bir tat katacak. Sahrap Soysal, bu eşsiz çorbanın tarifini ekranlara taşıyor.
Malzemeler:
- 1 su bardağı peskütan
- Su
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- İlk olarak, peskütanı bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kaba yumurtayı kırın, içine un ekleyin ve karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlayın.
- Haşlanmış buğday ve nohutları çorbaya ekleyin ve karıştırın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alıp, üzerine hazırladığınız sosu eklemek için bir tavada tereyağını eritin. İçine ince doğranmış kuru soğanı ilave edip, kavurun.
- Kavurduğunuz soğanın üzerine kuru naneyi de ekleyip, birkaç dakika daha karıştırarak çorbaya dökün.
- Karışımı güzelce karıştırdıktan sonra sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Kaynak: Haber Merkezi
